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甘薯的科學收獲

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-18
    甘薯沒有明顯的成熟期,因收獲期不同,產量、薯塊品質、淀粉含量、耐藏性都有明顯的差異。但由于輪作倒茬、曬干制粉、食用、留種等不同需求又要求不同的收獲時間,因而甘薯收獲期應分別對待。 從薯塊生長的特點看,9月下旬至10上旬薯塊中淀粉積累已達到頂點,鮮薯產量已達到95%。10月中旬至10月下旬產量雖有增加,曬干率卻有下降,因而一般正常收獲期應在10月初至10月中旬。這個時期氣溫尚高,曬干快,干質好,所以是春薯曬干淀粉加工用的最好收獲期。9月下旬為了騰茬種麥也可將春薯提早收獲,但產量要比適期收獲減產10%左右。留種用甘薯為了防止早期窖溫升高,病害蔓延,可在霜降以前收獲(10月24日-25日),個別可在霜降后3天內收完。11月收獲的甘薯因經過9攝氏度以下低溫就不能作種,貯藏后容易發(fā)生腐爛(冷害)。據試驗,霜降以后10月27日收獲貯藏腐爛率7%,11月5日收獲腐爛率21%。由此可見,收獲過晚是爛窖的重要原因。立冬前后(11月10日)收獲的薯種80%會在貯藏期發(fā)生腐爛。因此,甘薯收獲期應根據不同要求而有先有后。騰茬種麥可在9月下旬收獲,甘薯雖稍有減產,但對恢復地力,適時種麥有利。曬干與制粉可在10月上中旬收獲。留種用可在10月下旬霜降前收獲,以便安全貯藏。如果加工淀粉任務大,可以邊加工邊收獲,最遲于11月上旬收獲結束。
 
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