主料：螃蟹 250克 草蝦 200克 魷魚(yú)（鮮） 200克 香菇（鮮） 100克 蛤蜊 100克 大白菜（白梗） 300克 凍豆腐 200克 粉絲 100克 牛蒡根 200克

    調(diào)料：鹽 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒（紅、尖、干） 10克 八角 5克 大蔥 15克 姜 5克 各適量

    做法：

    1. 大白菜洗凈、切成大片；

    2. 凍豆腐切塊；

    3. 牛蒡去皮、切片；

    4. 螃蟹剝開(kāi)洗凈；

    5. 魷魚(yú)、香菇切花備用；

    6. 大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底，再將其它材料放入煮熟，最后調(diào)味即可食用。