高碘蛋 碘是人體必需的微量元素,缺碘會引起人單純甲狀腺粘液性水腫、粗脖子病、呆子病等。高碘雞蛋中含碘量(300—1000微克/個)比普通雞蛋(6—30微克/個)高10—50倍。高碘蛋提高了碘的生物學(xué)效價,不僅能預(yù)防缺碘病的發(fā)生,還可提高人體脂蛋白脂肪酶的活性,降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,防止動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、支氣管哮喘,缺碘性甲狀腺腫大、甲亢等,對糖尿病等亦有一定療效。1.海藻粉法 在飼料中加入4%—5%的海藻粉,代替等量的玉米喂產(chǎn)蛋雞,連續(xù)喂7天后,所產(chǎn)下的蛋就是高碘蛋。用這種方法不僅能使雞產(chǎn)出高碘蛋,而且還能提高產(chǎn)蛋率和節(jié)省飼料。2.碘化鉀法 在每公斤飼料中加入10克碘、20克碘化鉀。攪拌均勻后喂給產(chǎn)蛋雞即可產(chǎn)出高碘蛋。3.碘酸鈣法 在每公斤飼料中加入30克碘酸鈣,攪拌均勻后,飼喂產(chǎn)蛋雞,即可產(chǎn)出高碘蛋。4.添加碘化物法 在每公斤飼料中加入40克碘化物,攪拌均勻后,飼喂產(chǎn)蛋雞,即可產(chǎn)出高碘蛋。
富硒蛋 硒是人體必需的微量元素,硒缺乏會引起多種疾病,主要有克山病、冠心病、高血壓、心肌梗塞、大骨節(jié)病、糖尿病等。目前防治與缺硒有關(guān)疾病的方法主要是使用亞硒酸鈉和含硒酵母。雞蛋中的硒是一種有機(jī)硒,吸收率高達(dá)80%,比無機(jī)吸收(亞吸收酸鈉)高1.6倍。高硒雞蛋中含硒量(30—50微克/個)比普通雞蛋(4—12微克/個)高4—7倍。具有抗癌、防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、大骨節(jié)病及對某些毒物(鎘、汞、砷)等有解毒作用。還有清除自由基,刺激免疫球蛋白、保持淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育的作用。富硒蛋的生產(chǎn)方法是在蛋雞飼料中加入亞硒酸鈉(0.5毫克/公斤飼料)或硒酵母(10毫克/公斤飼料),連續(xù)飼喂14天后即可得到富硒蛋。為防止對雞的不良影響,所用的含硒添加物不要長期連續(xù)使用,應(yīng)間歇式添加。
高鐵蛋 鐵是人和動物機(jī)體營養(yǎng)代謝、生長發(fā)育及繁衍后代所必需的元素之一。缺鐵性貧血不僅影響兒童的生長發(fā)育,還造成機(jī)體的免疫功能和智力開發(fā)的障礙。防治本病的方法就是提高膳食中鐵的攝入量。在蛋雞日糧中加入蛋氨酸鐵,使日糧中鐵的含量為525毫克/公斤,即可生產(chǎn)高鐵蛋。
高鋅蛋 高鋅雞蛋中的含鋅量(1500—2000微克/個)比普通雞蛋(400—800微克/個)要高1.5—2倍?煞乐蝺和变\綜合癥、傷口久治不愈,成人性功能減退或不育癥。其生產(chǎn)方法是在蛋雞飼料中加入1%的鋅鹽,20天后即可產(chǎn)出高鋅蛋。
高復(fù)合微量元素蛋 在蛋雞飼料中加入0.4%的鋅、鐵、碘等微量元素,即可產(chǎn)出含鋅、鐵、碘較高的蛋。