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咖啡黃油蛋糕

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-01


  材料
  (A)275克人造黃油,230克糖,230克面粉,1茶匙發(fā)粉,兩湯匙咖啡膏  
    (B)5個雞蛋
    (C)60克碎杏仁
    做法
  1.將(A)混合拌勻。
  2.分?jǐn)?shù)次慢慢地加入(B),用中速攪拌大約4—5分種,至松發(fā)、光滑。  
    3.倒入直徑約為25厘米的圓形模具里,然后將(C)撒在上面。
    4.以180℃烘烤45分種,或用竹簽插入蛋糕中,如不粘黏蛋糕即可。
  小帖士:攪拌面糊時,不要過久,否則會導(dǎo)致烤好的蛋糕中央塌陷。而打發(fā)得不夠,烘出來的蛋糕會較硬、粗糙。

 
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