原料配方 精白面粉1千克 鹽、花椒粉少許 煮熏肉的湯油適量

制作方法

1.先用面粉0.5千克加水約250克和好，蓋上濕布餳15分鐘。另用適量面粉加適量煮熏肉的湯油、鹽、花椒粉和成油酥。

2.將餳好的面粉摘成3個(gè)面劑，一個(gè)個(gè)用搟面棍搟成寬而長(zhǎng)的餅，搟時(shí)要先搟底部，后搟面部。最后各抹上以上的油酥10克，再入爐烙，烙時(shí)火要均勻，刷兩次油，烙熟后起六七層酥，現(xiàn)烙現(xiàn)吃，其味最美。

產(chǎn)品特點(diǎn) 金黃色，外酥里軟，和以甜面醬、大蔥絲，夾熏肉吃，滿(mǎn)口清香，回味無(wú)窮。