用料:面粉500克,棗泥300克,白糖50克,白砂糖30克,發(fā)酵粉2克。
制法:將發(fā)酵粉摻入面粉拌勻,加水和成面團,醒15分鐘后揪成每個30克的面劑。將棗泥加入白糖拌勻。將面劑壓扁,包入25g棗泥,摶成饅頭生坯,用刀在四周劃8-10刀,深至棗泥,用手輕輕按成扁圓餅狀。將圓餅放入烤箱內(nèi)烤20分鐘取出裝盤,撒上白砂糖即成。
用料:面粉500克,棗泥300克,白糖50克,白砂糖30克,發(fā)酵粉2克。
制法:將發(fā)酵粉摻入面粉拌勻,加水和成面團,醒15分鐘后揪成每個30克的面劑。將棗泥加入白糖拌勻。將面劑壓扁,包入25g棗泥,摶成饅頭生坯,用刀在四周劃8-10刀,深至棗泥,用手輕輕按成扁圓餅狀。將圓餅放入烤箱內(nèi)烤20分鐘取出裝盤,撒上白砂糖即成。