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五香青蠶豆的加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-20
核心提示:1.原料配方 蠶豆莢500 g,花椒、大料、鹽各適量。 2.制作方法 (1)將嫩蠶豆從豆莢中剝出,把豆莢洗凈,放入鍋底,加水上火煮。 (2)待水開后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料,用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。 3.產(chǎn)品特點 顏色碧綠,味道清香鮮美,別有風(fēng)味,可做佐酒

    1.原料配方

    蠶豆莢500 g,花椒、大料、鹽各適量。

    2.制作方法

    (1)將嫩蠶豆從豆莢中剝出,把豆莢洗凈,放入鍋底,加水上火煮。

    (2)待水開后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料,用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。

    3.產(chǎn)品特點

    顏色碧綠,味道清香鮮美,別有風(fēng)味,可做佐酒冷盤,亦可作飯后小吃。
 
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關(guān)鍵詞: 五香 青蠶豆 加工
 

 
 
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