工廠化飼料喂養(yǎng)的肉用雞雖然喂的飼料營(yíng)養(yǎng)全面,但肉質(zhì)不好,味不佳,采用下列方法可改善肉雞品質(zhì),供借鑒。
添加調(diào)味劑 在育肥肉雞的飼料中添加調(diào)味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等),不僅能刺激雞的食欲,還能改善雞肉品質(zhì),使雞肉味道更好,并可以長(zhǎng)時(shí)間地保持新鮮。調(diào)味劑的配方如下:大蔥、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食鹽各0、5克。在出欄前10—15天按日糧0、2%—0、5%的比例在飼料中加入調(diào)味劑,拌勻后,每天早晚各喂1次。
添加大蒜 通常添加大蒜粉,添加量為日糧的2%,可使雞肉變得更香郁。
添加青貯飼料 在80%的日常配合飼料中添加15%的青貯飼料,再加5%的植物秸稈類飼料,可使圈養(yǎng)雞的肉香味與天然放養(yǎng)雞的肉香味一樣,且可增加圈養(yǎng)雞的抗病能力。
添加腐葉土 在養(yǎng)雞場(chǎng)中,可將菜園或果園土壤表面的腐葉挖出,在常溫下曬干后,以雞飼料70%—80%、青飼料10%—20%、腐葉土5%—10%的配方,混勻后喂雞。用這種方法喂養(yǎng)的雞,肉質(zhì)和口感受與農(nóng)家土雞相近,蛋雞產(chǎn)的蛋也與農(nóng)家土雞產(chǎn)的蛋一樣好吃。
添加特殊飼料 除用玉米、稻谷、米糠、花生麩、砂粒等喂養(yǎng),保正其蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等基本物質(zhì)供應(yīng)外,可按需要專門(mén)喂一些特殊飼料:如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等,直至出欄,可使雞肉嫩、爽口、帶有香味;也可隔日投喂野草,如茅草、牛毛草等青飼料直至出欄,可使雞肉色佳,味道好,具有野味。
添加調(diào)味劑 在育肥肉雞的飼料中添加調(diào)味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等),不僅能刺激雞的食欲,還能改善雞肉品質(zhì),使雞肉味道更好,并可以長(zhǎng)時(shí)間地保持新鮮。調(diào)味劑的配方如下:大蔥、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食鹽各0、5克。在出欄前10—15天按日糧0、2%—0、5%的比例在飼料中加入調(diào)味劑,拌勻后,每天早晚各喂1次。
添加大蒜 通常添加大蒜粉,添加量為日糧的2%,可使雞肉變得更香郁。
添加青貯飼料 在80%的日常配合飼料中添加15%的青貯飼料,再加5%的植物秸稈類飼料,可使圈養(yǎng)雞的肉香味與天然放養(yǎng)雞的肉香味一樣,且可增加圈養(yǎng)雞的抗病能力。
添加腐葉土 在養(yǎng)雞場(chǎng)中,可將菜園或果園土壤表面的腐葉挖出,在常溫下曬干后,以雞飼料70%—80%、青飼料10%—20%、腐葉土5%—10%的配方,混勻后喂雞。用這種方法喂養(yǎng)的雞,肉質(zhì)和口感受與農(nóng)家土雞相近,蛋雞產(chǎn)的蛋也與農(nóng)家土雞產(chǎn)的蛋一樣好吃。
添加特殊飼料 除用玉米、稻谷、米糠、花生麩、砂粒等喂養(yǎng),保正其蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等基本物質(zhì)供應(yīng)外,可按需要專門(mén)喂一些特殊飼料:如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等,直至出欄,可使雞肉嫩、爽口、帶有香味;也可隔日投喂野草,如茅草、牛毛草等青飼料直至出欄,可使雞肉色佳,味道好,具有野味。