在肉雞或蛋雞生產(chǎn)中，捉雞不可避免。捉雞方法不科學(xué)往往會(huì)引起雞骨折、挫傷甚至死亡，從而影響雞的健康和外觀等級(jí)。捉雞時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
　　要盡量選在早、晚光線較暗、溫度較低時(shí)捉雞。因?yàn)榛璋淡h(huán)境下雞的活動(dòng)減少，便于捕捉。
　　捉雞前要將地面或網(wǎng)上所有的設(shè)備如料桶、飲水器等拆除、升高或移走，以免雞在跑動(dòng)過程中發(fā)生碰撞而致皮下出血或骨折。如果是肉雞出欄，應(yīng)在屠宰前１２小時(shí)停食，以減少屠宰污染，直至抓雞裝籠都不能停水，以防長(zhǎng)時(shí)間缺水造成雞體重下降或死亡。
　　捉雞前用隔網(wǎng)將雞群分成小群，以減少驚嚇、擁擠造成的雞群死亡。用隔網(wǎng)圍起的雞群大小應(yīng)視雞舍溫度、雞體重和捕捉人手多少而定。
　　捕捉動(dòng)作要輕柔而快捷，對(duì)于較小的雞，可用手直接抓住其整個(gè)身體，但不可抓得太緊；對(duì)較大的雞，可從后面握住其雙腿，倒提起輕輕放入筐內(nèi)，嚴(yán)禁抓翅膀和提一條腿，以免導(dǎo)致骨折。肉仔雞出欄時(shí)，每筐裝的雞不可過多，以每只雞都能臥下為度。