一、池塘選擇
水源充足、無污染、排污方便、保水力強、耕層深厚、肥力中上等、面積在1畝以上的池塘均可用于種植茭白并養(yǎng)蝦。
二、蝦坑修建
沿埂內四周開挖寬1.5米~2.0米、深0.5米~0.8米的環(huán)形蝦坑,池塘較大的中間還要適當開挖中間溝,中間溝寬0.5米~1米,深0.5米?偯娣e占池塘面積的8%,每個蝦坑面積最大不超過200平方米。在放養(yǎng)淡水小龍蝦前,要將池塘進排水口安裝網欄設施。
三、防逃設施
防逃設施簡單,用硬質塑料薄膜埋入土中20厘米,土上露出50厘米即可。塑料薄膜外側,每隔1米左右用竹片或木樁固定。
四、施肥
每年2月~3月種茭白前施底肥,可用腐熟的豬、牛糞和綠肥1500千克/畝,鈣鎂磷肥20千克/畝,復合肥30千克/畝。翻入土層內,耙平耙細,肥泥整合,即可移栽茭白苗。
五、選好茭白種苗
在9月中旬至10月初,于秋茭采收時進行選種,選擇植株健壯,高度中等,莖桿扁平,純度高的優(yōu)質茭株作為留種株。
六、適時移栽茭白
在3月下旬至4月中旬將茭墩挖起,用利刃順分蘗處劈開成數小墩,每墩帶匍匐莖和健壯分蘗芽4個~6個,剪去葉片,保留葉鞘長16厘米~26厘米,減少蒸發(fā),以利提早成活,隨挖、隨分、隨栽。株行距按栽植時期,分墩苗數和采收次數而定,雙季茭采用大小行種植,大行行距1米,小行行距80厘米,穴距50厘米~65厘米,每畝1000穴~1200穴,每穴6苗~7苗,栽植方式以45度斜插為好,深度以根莖和分蘗基部入土,而分蘗苗芽稍露水面為度。
七、放養(yǎng)淡水小龍蝦
在茭白苗移栽前10天,對蝦坑進行消毒處理。新建的蝦坑,一定要先用清水浸泡7天~10天后,再換新鮮的水繼續(xù)浸泡7天后才能放蝦,每畝可放養(yǎng)2厘米~3厘米的小龍蝦幼蝦0.5萬~1萬尾,應將幼蝦投放在淺水及水葫蘆浮植區(qū);在蝦種投放時,用3%~5%食鹽水浸浴蝦種5分鐘,以防蝦病的發(fā)生。同時每畝投放螺螄20千克~30千克,每畝投料1.0千克~2.5千克。
八、科學管理
1.水質管理:以“淺-深-淺”(淺水栽植、深水活棵,淺水分蘗)為原則。萌芽前灌水30厘米;栽后保持水深50厘米~80厘米,分蘗前仍宜淺水80厘米,促進分蘗和發(fā)根;至分蘗后期,水加深至100厘米~120厘米,控制無效分蘗。7月~8月高溫期宜保持水深130厘米~150厘米。
2.科學投喂:根據季節(jié)輔喂精料,如菜餅、豆渣、麥麩皮、米糠、蚯蚓、蠅蛆、魚用顆粒料和其他水生動物等?赏段棺灾苹旌巷暳匣蛸徺I魚類專用飼料,也可投喂一些動物性飼料,如螺蚌肉、魚肉、蚯蚓或撈取的枝角類、橈足類、動物屠宰廠的下腳料等,沿池邊四周淺水區(qū)定點多點投喂。投喂量一般為魚蝦體重的5%~10%,采取“四定”投喂法,傍晚投料要占全日量的70%.每天投喂兩次飼料,早8時~9時投喂一次,傍晚18時~19時投喂一次。
3.科學施肥:基肥常用人畜糞、綠肥。追肥多用化肥,宜少量多次,可選用尿素、復合肥、鉀肥等,禁用碳酸氫銨。有機肥應占總肥量的70%。
4.茭白用藥:應對癥選用高效低毒、低殘留、對混養(yǎng)的龍蝦沒有影響的農藥。施藥后及時換注新水,嚴禁在中午高溫時噴藥。
九、采收
茭白按采收季節(jié)可分為一熟茭和兩熟茭。采收茭白后,應該用手把墩內的爛泥培上植株莖部。一般畝產茭白750千克~1000千克。龍蝦收獲可以用地籠、蝦籠對小龍蝦捕撈收獲。一般畝產小龍蝦200千克。