青蝦放養(yǎng)后，應(yīng)每天補(bǔ)充一部分人工餌料，可在養(yǎng)殖溝中投喂魚塊、豬血。對幼蝦可投喂米糠、豆餅粉、菜子餅粉、魚粉、蚯蚓、蠶蛹等。每天上午和傍晚各投喂1次，日投喂量為蝦體重的3%~4%。當(dāng)水溫在18℃以上、產(chǎn)卵季節(jié)來臨時，應(yīng)多給產(chǎn)卵親蝦投喂些動物性飼料，如絞碎的魚肉、蝦肉、河蚌肉、蠶蛹以及軋碎的螺螄等，以保證其產(chǎn)卵所需營養(yǎng)。幼蝦長到0.2厘米時，開始每天投喂豆?jié){；當(dāng)體長達(dá)到0.5厘米時，可適當(dāng)投喂一些魚粉；當(dāng)幼蝦長至1厘米時，可投喂麥麩、米糠、豆餅等餌料，每天每萬尾用量為150~200克，分3~4次投喂；當(dāng)幼蝦長至2厘米時，可投蚌肉、蚯蚓、螺肉等，以促進(jìn)蝦的生長，配合飼料日投喂量可控制在蝦體重的3%~4%，同時要根據(jù)水質(zhì)的變化、天氣情況以及蝦的攝食和活動情況及時調(diào)整。

稻田養(yǎng)青蝦，水質(zhì)管理十分重要。稻田內(nèi)水質(zhì)好壞是決定養(yǎng)青蝦成敗的關(guān)鍵。在影響水質(zhì)的諸因素中，尤其要注意水的肥瘦，既要防止水質(zhì)過肥而引起缺氧，也要防止水質(zhì)太瘦時餌料生物不足。青蝦對農(nóng)藥十分敏感，耐藥性很差，最好不要在陰雨天向稻田噴施農(nóng)藥。在施藥的前一天，應(yīng)先將青蝦引入養(yǎng)殖工程設(shè)施內(nèi)，并切斷與田水的流通，待施藥后5~7天再恢流通。

高溫期要定期加注新水，每5天左右注水1次，每次換水占田水的1/5至1/3，既可調(diào)節(jié)水溫，又可增加水體溶氧，促進(jìn)青蝦的快速生長。

平時應(yīng)經(jīng)常巡田，注意防除敵害，發(fā)現(xiàn)水蛇、水蜈蚣、青蛙、黃鱔等應(yīng)及時清除。并注意檢查大雨過后的田埂及防逃設(shè)施，如有損壞應(yīng)及時修復(fù)。