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適量添加 對魚而言，所有飼料酶制劑都有一定的適宜添加范圍，只有在適宜添加范圍內(nèi)才能使其生長達(dá)到最佳狀態(tài)，添加量過小、過大效果都不好。權(quán)威資料表明：飼料中酶添加過量，會降低魚的生產(chǎn)性能。其原因可能有二：一、外源酶添加量過大，可能會抑制內(nèi)源酶的分泌，內(nèi)源酶分泌減少，降低對飼料營養(yǎng)成分的消化吸收率。二、外源酶添加量過大，降低食糜的黏度，縮短食糜在腸道中的滯留時間，加快營養(yǎng)成分的流失，減少魚對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，使其生產(chǎn)性能下降。
酶種類要適合 酶的催化反應(yīng)有專一性。魚的品種不同、食性不同、食物組成不一樣，其所需外源消化酶的種類和數(shù)量就都不一樣。我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，針對目前養(yǎng)殖魚營養(yǎng)特點的飼料專用酶制劑還很少，研制適合各類魚使用的飼料酶制劑勢在必行。而且每個飼料廠的飼料配方和原料組成都會有差別，所以，酶制劑最好針對不同的廠家特別定做。
