1. PH值

    魚(yú)類最適PH值為7.0~8.5，當(dāng)PH值＜4或＞10.6時(shí)全部死亡。

    PH值＜7時(shí)，魚(yú)體血液中PH值下降，使血液中的氧分壓減少，降低血紅蛋白載氧能力，并可直接破壞鰓組織細(xì)胞和表皮，導(dǎo)致魚(yú)體質(zhì)下降，抗病能力減弱。同時(shí)低PH值影響到水體中細(xì)菌、藻類的生長(zhǎng)繁殖，減少魚(yú)的天然飼料。

    當(dāng)水體中PH值＞7時(shí)，會(huì)影響到水體中的NH3-NH4+離子平衡，增加了具有毒性的非離子氨濃度，對(duì)魚(yú)類造成危害，同時(shí)會(huì)使魚(yú)分泌大量粘液影響呼吸。

    調(diào)控：當(dāng)水體中的PH值小于7時(shí)可用生石灰調(diào)節(jié)，反之PH值高于9時(shí)，調(diào)節(jié)較困難且造價(jià)較高，不宜提倡。

    2. 溶解氧

    1） 溶解氧對(duì)魚(yú)類影響

    魚(yú)類是用鰓呼吸水體中的溶解氧，當(dāng)水中溶解氧低于4毫克/升時(shí)，魚(yú)類減食量13%；低于3毫克/升時(shí)，減少吃食36%；低于2毫克/升時(shí)，減少吃食54%；低于1毫克/升時(shí)，停食，出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)泛池。

    2） 溶解氧來(lái)源

    水中溶解氧有兩條途徑。一是水體浮游植物、水生植物的光合作用；二是空氣中氧氣擴(kuò)散溶解于水中。在晴天情況下，池塘水體溶氧95%以上來(lái)源于浮游植物的光合作用，因此培育好水體中的浮游植物極其重要。

    3） 水體中氧氣消耗

    水體中耗氧分生物耗氧和化學(xué)耗氧，生物耗氧指水體中魚(yú)類、浮游動(dòng)物等動(dòng)物呼吸及夜間無(wú)光時(shí)浮游植物水生植物呼吸耗氧。

    化學(xué)耗養(yǎng)指水體中有機(jī)質(zhì)等在細(xì)菌作用下氧化分解的耗氧，而往往水體中化學(xué)耗氧占有相當(dāng)大的比重，一般達(dá)耗氧量的72%以上。

    4） 增氧措施

    a、培育一定量的優(yōu)質(zhì)的種類的浮游植物。利用施肥、調(diào)控水等措施培育浮游植物達(dá)20毫克/升~100毫克/升，并保持浮游植物的嫩而不老，使水體中浮游植物保持高產(chǎn)氧狀態(tài)。

    b、降低化學(xué)耗氧量

    ① 漁閑期清除池底里變臭的底泥。

    ② 適量科學(xué)投餌，減少過(guò)剩飼料的沉積。

    ③ 晴天中午經(jīng)常打開(kāi)增氧機(jī)，把含氧量高的上層水帶入底層，使底泥中有機(jī)質(zhì)迅速分解，從而減少夜間耗氧量。

    c、減少不必要的生物耗氧，清殺野雜魚(yú)蝦等，殺滅過(guò)多的浮游動(dòng)物。

    3. 氨氮

    氨氮包括離子氨（NH4+）和非離銨（NH3），是魚(yú)類等水生動(dòng)物主要代謝物及有機(jī)質(zhì)氧化分解的產(chǎn)物。離子氨為浮游植物的生長(zhǎng)繁殖提供氮素，水中浮游植物優(yōu)先利用離子氨的氮素。分子氨對(duì)魚(yú)類具有毒害作用，且隨PH值升高含量加大，毒性增加。當(dāng)PH值小于6時(shí)，均以離子氨形式存在，當(dāng)PH值大于11時(shí)均以分子氨形式存在。

    NH3能損害魚(yú)類鰓組織，降低吸收和運(yùn)輸氧的能力，同時(shí)阻止魚(yú)體內(nèi)的氨向體外排出，導(dǎo)致魚(yú)類減少攝食甚至停食，且影響魚(yú)類滲透作用。水產(chǎn)養(yǎng)殖水體要求非離子氨濃度小于0.05毫克/升，總氨小于2毫克/升。

    控制氨氮超量辦法是：

    ①換水；

    ②每畝用20~50千克沸石粉潑灑；

    ③全池潑灑硼酸鈉（硼砂）2~10毫克/升；

    ④全池潑灑生石灰20毫克/升；

    ⑤全池潑灑光合細(xì)菌或硝化細(xì)菌等微生物制劑以凈化池水；

    ⑥晴天中午打開(kāi)增氧機(jī)爆氣。

    4. 亞硝酸鹽

    亞硝酸鹽是有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物，在溶氧充足時(shí)可進(jìn)一步氧化為硝酸鹽。當(dāng)溶氧不足情況下生成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能迅速破壞鰓組織，使鰓組織細(xì)胞腫大、增生。亞硝酸鹽被魚(yú)吸收進(jìn)入血液后與血紅蛋白（HB）反應(yīng)，生成高鐵血紅蛋白（MHB），致使魚(yú)類攝食率低，體內(nèi)缺氧，體質(zhì)減弱，生長(zhǎng)速度減慢，且易感染病原菌引發(fā)疾病，養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量不得超過(guò)0.1毫克/升。

    控制方法：①與控制氨氮毒性措施同；