凍害對(duì)植物的傷害主要是，一方面破壞細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)，另一方面由于膜的破壞而引起代謝失調(diào)，由于細(xì)胞間隙的水溶液濃度比細(xì)胞液低，引起細(xì)胞內(nèi)水份外滲。為最大限度地降低霜凍對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)造成的損失，結(jié)合不同果樹(shù)受災(zāi)的具體情況，有針對(duì)性的提出系列預(yù)防補(bǔ)救措施：

1、灌溉。春季開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)灌水或噴灌可顯著降低地溫，延遲發(fā)芽；發(fā)芽后至開(kāi)花前再灌水1—2次，一般可延遲開(kāi)花2—3天。而在凍害前灌水或噴灌又可提高地溫和樹(shù)溫，可預(yù)防和減輕凍害。

2、涂白。早春樹(shù)體涂白能有效防治日灼，可推遲萌芽開(kāi)花3—5天，涂白不但能防凍，而且還能有效防治病蟲(chóng)為害。（配方：生石灰10份，食鹽1—2份，面粉35—40份）。采用以上兩種措施可使花期推遲5—7天，畢竟花和花蕾抵御凍害的能力明顯強(qiáng)于幼果。

3、加強(qiáng)管理，強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)。霜凍使果樹(shù)的幼果、新梢和葉片等都遭到不同程度的損傷，為盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，提高果實(shí)的細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)的抗旱性和抗病力，花前花后多施肥料，追施果樹(shù)專(zhuān)用肥等復(fù)合肥料，尤其要做好葉面噴肥。

4、合理修剪回縮。對(duì)所有樹(shù)和品種的受害枝、葉、果、短期內(nèi)不要急于修剪或摘除，應(yīng)采取晚疏果、多留果的方法，保留未受害或受害輕的果實(shí)，保證多結(jié)果、結(jié)好果，挽回霜凍造成的損失。同時(shí)對(duì)樹(shù)體要拉枝開(kāi)角，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，讓其自然恢復(fù)。

5、生煙。熏煙是果農(nóng)對(duì)付凍害常用的辦法。預(yù)防效果取決于生煙質(zhì)量，質(zhì)量高的果園溫度2℃左右。生煙堆數(shù)至少每畝5—6堆，均勻分布在各個(gè)方位。草堆高1.5米，底直徑1.5—1.7米，堆草時(shí)直插、斜插幾根粗木輥，垛完后抽出作透氣孔。將易燃物由洞孔置于草堆內(nèi)部，草堆外面覆一層濕草或濕泥。這樣煙量足且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。發(fā)煙物可用作物秸桿、雜草、落葉等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料。熏煙對(duì)-2℃以上的輕微凍害有一定效果，如低于-2℃，防效則不明顯。

當(dāng)今，有些地方環(huán)境破壞嚴(yán)重，各種自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，所以果農(nóng)不能掉以輕心，要未雨綢繆，每天收看天氣預(yù)報(bào)，事先做好應(yīng)急措施。