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肥料的前世今生

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-08-07  來源:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技
核心提示: 關(guān)于我國農(nóng)業(yè),有這樣一句話:中國用7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口。這句話說明了我國現(xiàn)在面臨的兩個問題:一是地少人多的現(xiàn)狀,

    關(guān)于我國農(nóng)業(yè),有這樣一句話:“中國用7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口”。這句話說明了我國現(xiàn)在面臨的兩個問題:一是地少人多的現(xiàn)狀,二是對單位面積產(chǎn)出的要求。單位面積的增產(chǎn),離不開現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用,在品種方面的改良,在農(nóng)藥方面的應(yīng)用,以及化學(xué)肥料的大量使用,都是增產(chǎn)的助力因素。但是化學(xué)肥料在我國不過百年,在未用化肥之前,我國古人又是怎么樣養(yǎng)活了近四億人口呢?面對化肥的種種問題我們又該如何處理?

    農(nóng)家肥:糞土也可值萬錢

    古代人民在沒有化肥的情況下,就在想盡辦法收集一切可以作為肥料的產(chǎn)物。對于古代人來說,肥料的收集是耕作中最為重要的部分,不僅關(guān)乎田地產(chǎn)量,更是保證全家在今后的日子能有糧食。各種糞便以及一切可以能作為肥料的,例如草木灰、河泥、墻皮,都被收集起來,制成肥料。

    在《英使謁見乾隆紀(jì)實》中,馬嘎爾尼使團(tuán)的成員斯丹東爵士詳實的記錄了古人對肥料的收集。“中國人非常注意積肥。大批無力做其他勞動的老人、婦女和小孩,身后背一個筐,手里拿一個木耙,到街上、公路上和河岸兩邊,到處尋找可以做肥料的垃圾廢物。…在中國農(nóng)民家庭中,任何老弱殘廢的人都有用處,他們干不了別的勞動,但他們能積肥弄肥”;“除了家禽糞而外,中國人最重視人的尿糞…?梢哉f,對農(nóng)家肥的收集是農(nóng)戶全家最為重要的工作,是每個家庭成員的工作任務(wù)。也正是這種對肥料的不懈收集,才使得我國古代農(nóng)業(yè)能養(yǎng)活當(dāng)時的人口。

    在肥料收集方面農(nóng)戶全家動員,在糞肥的處理方面的技術(shù)也是在不斷發(fā)展。宋元以后逐漸出現(xiàn)了河泥積制、餅肥發(fā)酵、燒土糞等各種對原始肥料的處理辦法。到了清代,肥料積制方法也有更多新的創(chuàng)造。其中蒸糞法,相當(dāng)于現(xiàn)在的堆肥;釀糞法,是對宋代以來漚肥法的改進(jìn),相當(dāng)于現(xiàn)在的漚肥;糞丹,是一種綜合性肥料,成分包括豆餅、鳥獸內(nèi)臟以及砒霜等。
肥料的處理技術(shù)使收集到的肥料會出現(xiàn)剩余的現(xiàn)象,也就出現(xiàn)了最早的肥料買賣。在《英使謁見乾隆紀(jì)實》中,提到“中國人耙這種糞便積起來,里面攙進(jìn)堅硬壤土做成塊,在太陽下曬干。這種糞塊可以作為商品賣給農(nóng)民”;同時,農(nóng)民“在田地里或公路道邊安放一些大缸,埋在地里,供來往行人大小便。在村莊附近或公路旁邊有時搭一個廁所,里面安放糞缸。在缸里面隨時把一些稻草放在上層,借以阻止蒸發(fā)消耗”。肥料作為一種農(nóng)用產(chǎn)品開始向商品轉(zhuǎn)化。

    化學(xué)肥料:藏糧于地才是正途

    化肥的使用,曾經(jīng)為我國農(nóng)業(yè)帶來春天;实脑蒯槍π詮(qiáng),含量高,在施用以后對農(nóng)作物的促進(jìn)作用明顯。但在長期使用化肥以后,對土地的影響也顯現(xiàn)出來;蕰䦟(dǎo)致土壤板結(jié)。氮肥中大量的NH4+、K+和土壤膠體吸附的Ca2+、Mg2+等陽離子發(fā)生交換,導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)被破壞,形成土壤板結(jié)。同時,化肥也會影響土壤酸度的,長期使用單一化肥,會導(dǎo)致土壤酸化。

    大量施用化肥,會造成土壤有機(jī)質(zhì)下降。由于化肥無法對土壤中有機(jī)質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充,影響了土壤微生物的生存,破壞了土壤肥力結(jié)構(gòu),使土壤貧瘠。而土壤貧瘠帶來的肥效差的問題,導(dǎo)致化肥的更加大量的施用,形成惡性循環(huán)。

    藏糧于地,是對我們現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求,也是化肥施用方面的要求;式o我們帶來的不僅是增產(chǎn),也是對土壤的破壞。土壤的保護(hù)刻不容緩,化肥的施用方面更要謹(jǐn)慎。土壤的修復(fù)是項長期工作,只能是在修復(fù)的同時防止再破壞。藏糧于地,大致意思就是對土壤狀況的要求,只有保持土壤的優(yōu)質(zhì),才能使我國農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。種地先養(yǎng)地,古人對土地有著特殊的依賴,F(xiàn)代人也離不開土地,我們要看到過量的施用化肥是對土地的損害。適用、慎用,達(dá)到肥料施用和土地健康之間的和諧。

編輯:foodnews

 
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