茶薪菇是一種美味的珍稀食用菌,但其菌絲 生長(zhǎng)期長(zhǎng),出菇慢。筆者 在茶薪菇出過(guò)1-2潮菇 后采用覆土栽培方法,可 顯著提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。
一、生產(chǎn)時(shí)間安排 茶薪菇可在春、秋兩季 栽培,春季生產(chǎn)適期為2 月下旬至3月接種栽培 袋,4月中旬至6月上旬 出菇;秋季生產(chǎn)適期為8 月下旬至9月接種栽培 袋,10月中旬至12月進(jìn) 行出菇管理。
二、基質(zhì)配方和栽 培規(guī)格 選用以棉籽殼 或鋸木屑為主料的基質(zhì)栽培茶薪菇,培養(yǎng)基中適當(dāng)添加茶籽餅粉或花生餅粉,可促進(jìn)茶薪菇香氣的形成。常用配方:棉籽殼60%、木屑 20%、麩皮10%、豆餅粉5%、豆粕 2%、石膏粉2%、糖0.6%、磷酸二氫鉀0.4%。用規(guī)格17厘米X33厘米的小袋裝料,每袋裝料至袋高的2/3處,折合干料重約350克,料面要壓實(shí),上部1/3袋留作出菇空間。
三、拱棚覆蓋和畦床處理 利用閑置的蔬菜大棚,用兩層遮陽(yáng)網(wǎng)全程覆蓋。11月.中旬氣溫下降,可采用一網(wǎng)一膜覆蓋保溫。在大棚的地面挖寬 100厘米、深15-25厘米,長(zhǎng)度不限的畦床,床間距50-60厘米,四周及床底拍實(shí)。菌袋排放前,用50%多菌靈1500-2000倍液和80%敵敵畏 800倍液,在畦面上噴霧1—2次,殺蟲(chóng)滅菌。覆土栽培前,畦床上架小棚,小棚上覆蓋無(wú)紡布保濕。
四、前期出菇管理 菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)45天左右,去套環(huán)后移人大棚,拉直袋口,以6-8袋為一排,直立緊密排放在菇床上,浮面覆蓋無(wú)紡布保濕。在畦床上灌水,或向空間噴霧水,調(diào)高大棚濕度至85%-90%。切忌直接向袋內(nèi)噴水。經(jīng)30-40天的出菇管理,每袋可采鮮菇160克左右。
五、覆土栽培管理 選擇菜園土或耕作層10厘米以下土作為覆土材料,覆土材料使用前要進(jìn)行殺蟲(chóng)和消毒處理。將脫袋后的菌棒掉頭直立排列在畦面上,用土填滿菌筒之間的間隙,露出部分菌筒面,將無(wú)紡布覆蓋于小棚架上。覆土后2-3天向土上噴水調(diào)濕,早晚各噴水1次,無(wú)紡布上及空間也要噴水保濕。經(jīng)7—10天管理,又陸續(xù)出菇。覆土后20天進(jìn)入出菇高峰期,出菇期可歷時(shí)1個(gè)多月,生物學(xué)效率可達(dá)65%—85%。