近年引進(jìn)的臺(tái)灣品種年花韭菜花在廣東省廣為種植,產(chǎn)品除滿足粵港澳臺(tái)市場(chǎng)外,大部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本和加拿大,在國(guó)際蔬菜市場(chǎng)中極具競(jìng)爭(zhēng)力,是一個(gè)很有發(fā)展前景的出口創(chuàng)匯型蔬菜品種。
一、年花韭菜花特征特性
年花韭菜花性喜溫涼,生長(zhǎng)適溫20-28℃,氣溫高于35℃或低于5℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢。植株能忍耐-5℃的短期低溫,持續(xù)低溫或高溫、干旱會(huì)導(dǎo)致植株地上部枯死。發(fā)芽最適溫15-20℃。年花韭菜花喜光,在光照充足條件下,抽薹快且抽薹多,但光照太強(qiáng)會(huì)增加纖維素,產(chǎn)品品質(zhì)稍有降低。反之光照過(guò)弱,光合作用不足,葉片瘦小,分蘗減少,延遲抽薹。韭菜花忌酸性土壤,土壤酸堿度以pH5.6-6.5較適宜,在各類土壤中都可以栽培,但以排水良好的壤土最為理想。適合于空氣濕度60%-70%和土壤濕度80%-95%的環(huán)境下生長(zhǎng)。土壤水分不足,品質(zhì)變差;空氣濕度過(guò)大,易發(fā)生病害。如排水困難或積水地區(qū),韭菜根部腐爛,植株葉片黃化矮化、分蘗減少,以至死亡。栽培時(shí)須依據(jù)土壤性質(zhì)補(bǔ)充有機(jī)質(zhì),以滿足其對(duì)有機(jī)質(zhì)的要求,使根系發(fā)育良好才能獲得豐產(chǎn)。
二、栽培管理技術(shù)
1、適期播種育壯苗 可用種子和分株兩種方法繁育,周年均可播種或分株繁殖。目前在我省多以種子播種繁殖為主,且于10月份播種育苗為宜。播種前先將種子浸于高錳酸鉀800-1000倍溶液中消毒4小時(shí),撈起用清水洗凈,再用清水浸泡24-48小時(shí),撈出裝入布袋中或容器內(nèi)用布蓋起,置于20℃之處進(jìn)行催芽。催芽期間須每天用清水洗2次,2-3天后有20%種子露白即可播種。
選擇排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土,前茬不是蔥、蒜類的地塊作為苗床,每畝苗床播種量為4千克。播種前對(duì)苗床進(jìn)行翻曬及精細(xì)整地,結(jié)合整地起畦施適量腐熟有機(jī)肥、鈣鎂磷肥和草木灰。雜草多的苗床在播種前2天可噴施丁草胺除草。均勻撒播種子于畦面,然后覆蓋一層薄土,覆土厚度要均勻一致,用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面,播種后澆透水。種子發(fā)芽出土后,揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期要加強(qiáng)管理,做到勤澆水、薄施肥、早除草和早防病,以利出苗早、出苗齊和出苗壯。
2、及早移植早抽薹 選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松肥沃、排灌方便的壤土種植為宜。定植前進(jìn)行深翻,每畝撒施腐熟有機(jī)肥2000千克,鈣鎂磷肥50千克,將基肥與土壤充分混合后整平起畦,畦寬1.5米包溝,畦高30厘米。結(jié)合整地每畝施放2千克米樂(lè)爾顆粒劑,以防韭蛆等地下害蟲(chóng)咬食根系。當(dāng)韭菜花苗齡達(dá)50天左右,苗高約20厘米、3-4片葉時(shí)可定植。從苗床中拔起的幼苗,在定植前應(yīng)把根系和葉片剪去一部分。每穴定植2-3株幼苗,每畦種4行,株行距40厘米×30厘米,每畝移植3600-4000穴,移植后淋透定根水。
3、加強(qiáng)肥水管理 韭菜花因生長(zhǎng)采收期長(zhǎng)需肥量大,并且是耐肥蔬菜,適時(shí)充足的養(yǎng)分供應(yīng)才能使植株生長(zhǎng)健壯;肥水不足時(shí)容易早衰,花莖變細(xì)小。定植后的冬春季韭菜花的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛時(shí)期,要及時(shí)追肥,以培育根莖和葉片粗壯,增加分蘗。定植后一般每隔7-10天左右追肥1次,每畝施5-15千克的復(fù)合肥。進(jìn)入韭菜花采收期時(shí)應(yīng)注意氮磷鉀肥合理施用,宜多施有機(jī)肥,每畝施有機(jī)肥200-500千克及復(fù)合肥10-15千克,可結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥。韭菜花整個(gè)生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn),長(zhǎng)期干旱會(huì)使分蘗減少,葉片和花薹短縮,影響產(chǎn)量。因此干旱時(shí)要及時(shí)澆水,也可引水到水溝進(jìn)行滲灌,但水溝水位應(yīng)低于畦面25厘米以上。降雨時(shí)應(yīng)注意及時(shí)排水防澇,如長(zhǎng)期處在嚴(yán)重浸水之下,會(huì)引起根系腐爛,葉片黃化,分蘗銳減,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡。注意中耕除草及培土,并適當(dāng)適時(shí)分株移植,防治病蟲(chóng)害時(shí)注意交替輪換使用農(nóng)藥。
三、適時(shí)采收
韭菜花育苗移植或分株移植在定植2個(gè)月后,即在次年1月左右開(kāi)始抽出少量花薹,進(jìn)入3月份以后產(chǎn)量明顯增加,直至10月份均為高產(chǎn)期,其中尤以7-8月產(chǎn)量最高,每畝日產(chǎn)量超過(guò)30千克。11月-翌年2月由于氣溫低,產(chǎn)量偏低,但質(zhì)量較好。當(dāng)抽出的幼嫩花薹長(zhǎng)約35-40厘米、頂端花苞由扁平轉(zhuǎn)為微鼓脹時(shí)為采收適期。韭菜花的花薹抽生速度快,收獲時(shí)可每天采收1次,若逢低溫時(shí)隔2-3天采收1次。過(guò)遲采收會(huì)使花薹老化,影響品質(zhì)和商品價(jià)值。