種植南瓜前期可收苗,后期可收瓜。南瓜苗作為一種新興的特種菜,近年來已經(jīng)成為城鄉(xiāng)菜市場的主要蔬菜品種之一。南瓜苗的嫩梢、嫩莖節(jié)、嫩葉片和嫩葉柄,以及嫩花莖、花苞均可食用。南瓜苗無須打藥殺蟲,真為無公害食品。南瓜苗栽培技術(shù)要點如下:
1、選擇品種:選用當?shù)孛、瓜兼長,苗粗體大的南瓜作良種,如枕頭瓜、板瓜、牛腿瓜、大紅袍瓜、黃瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品種。
2、浸種催芽:南瓜種子經(jīng)太陽曬2天,放入50℃熱水中立即攪拌離火,水溫降到30℃左右時浸泡種子15-20分鐘后自然冷卻,繼續(xù)浸種7-12個小時。浸種后催芽,催芽溫度維持在30℃左右,兩天便可發(fā)芽。
3、精細整地:選擇排水性好,地下水位低,土壤肥沃的稻田和菜地種南瓜苗。按寬1.5米分畦,開好畦溝,溝寬30厘米,溝深15-20厘米,四邊開好排水溝。
4、適時播種:為提早和延長上市時間,一般在3月可開始播種,以后直至8月都可分批播種。按行距20厘米開播種溝,株距10厘米播種,每蔸下兩粒種子,播后澆透水,覆蓋2厘米厚的營養(yǎng)土。
5、及時施肥,施足基肥:每畝放入腐熟的牛豬欄糞2000-2500公斤或土雜肥2500-3000公斤,磷肥20公斤。播后用腐熟的糞水或沼液水淋透。將事先備好經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟的灰肥或營養(yǎng)土蓋種,再用地膜平鋪于畦面,四周用土壓實保溫。出苗后讓小苗任其在膜下生長。追肥一般用腐熟的人畜糞水,并要勤追保證足夠的糞水供應(yīng),以促瓜苗迅速生長。每次采收后及時對瓜蔸重施速效氮肥,促使早發(fā)腋芽。
6、及時采收:當瓜苗長到40厘米高、有5-6片真葉時可分批采收,在基部留1-2片真葉剪下上部的嫩苗。在腋芽生長到40厘米又可采收,如此反復(fù)多次。在每次采收前5-7天噴施80毫克/公斤“920”溶液,可增產(chǎn)30%以上產(chǎn)量,而且可減少基節(jié)粗纖維的形成,瓜苗又顯得十分幼嫩柔軟,品質(zhì)提高。