越冬荷蘭菜豆又稱食莢大菜豌,種子扁圓形,部分種子有裂紋,是一種新興的特種蔬菜,莢長(zhǎng)12-14厘米,寬2厘米,莢色綠無纖維,它莢大味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,近幾年在北方城鎮(zhèn)非常暢銷,常年市場(chǎng)零售價(jià)均在每公斤4-8元,畝產(chǎn)鮮莢可達(dá)1500多斤,F(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下:
一、整地施肥。秋季棉花、水稻、地瓜等晚茬收獲后,及時(shí)滅茬翻地。整地時(shí)一次性施入有機(jī)肥3000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15-20公斤,有草木灰的可適當(dāng)增施,做成2米的東西畦,畦埂高25厘米,寬20厘米。
二、適期播種。黃河流域的適宜播期一般為10月15日-11月5日。冬季氣溫較高的江淮地區(qū)播期可推遲到11月中下旬。播種時(shí)如墑情不好,可適當(dāng)隨穴施點(diǎn)小水,不要大水漫灌。播種后出苗前更忌澆大水,以免影響出苗。
三、田間管理。冬前,豆苗呈匍匐狀,可注意劃鋤松土,形成壯苗,以利越冬,根據(jù)天氣預(yù)報(bào),在寒流到來之前,可在荷蘭菜豆幼苗上直接覆蓋一層地膜。3月上旬,可用棉桿、樹枝,稍微支架,使田間充分通風(fēng)透氣,可明顯提高產(chǎn)量20%左右;荷蘭菜豆初花期、盛花期應(yīng)分別追施尿素10公斤、15公斤,做到小水勤澆,并葉面噴灑920、植物動(dòng)力2003、磷酸二氫鉀等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微肥。
四、采收及病蟲害防治。荷蘭菜豆從開花到成莢,一般需7-10天,第一批豆角盡可能用剪刀采摘,以防翻動(dòng)秧蔓,影響產(chǎn)量。后期如有菜青蟲和豆莢螟危害,可用菊脂農(nóng)藥和辛硫磷混合防治。