首先是抽薹。
胡蘿卜發(fā)生早期抽薹后肉質根迅速變硬,失去食用價值,給胡蘿卜生產造成較為嚴重的經濟損失。
胡蘿卜之所以抽薹,是因為在其播種后,遇到一定時期的低溫,使得植株通過了春化。資料顯示,一般胡蘿卜7片葉片時,遇到4.5-15℃的低溫25-30天,則可通過春化階段,進而在收獲前出現大量抽薹開花的情況。
很多菜農為了追求胡蘿卜提早上市,獲得高價,盲目把種植時間提前,使得胡蘿卜易通過春化。種植時間越早,抽薹的可能性就越大。
要想預防胡蘿卜抽薹,一是要合理安排播種時間,盡量避免定植后遇低溫春化。二是選擇耐抽薹的品種。一般來說,冬性強的胡蘿卜品種不容易抽薹,夏秋栽培的品種在春季栽培容易抽薹開花。
另外,在栽培管理上,如果水分過度缺乏、氮肥供應不足、病蟲害嚴重時,也可引起胡蘿卜抽薹,因此在生長期要做好胡蘿卜的水肥管理及病蟲害防治。
其次是裂根
裂根也是影響胡蘿卜經濟效益的重要因素。目前來看,造成裂根的主要原因是水分管理不當,在胡蘿卜肉質根膨大期間,澆水不均勻,前期補水不足,其肉質根生長緩慢,后期突然澆水或短時間內大量降水,都可引起根系吸水后內部膨脹,從而造成開裂。此外,裂根在品種間也存在差異,土壤透氣性差、不及時采收等也會造成裂根。
因此,在胡蘿卜肉質根膨大期間,一定要注意水分管理。在當前蒸發(fā)量大的情況下,要注意及時補水,使土壤含水量保持在見干見濕的狀態(tài),有滴灌或噴灌條件的菜農可在大雨來臨前澆一次小水。另外,胡蘿卜要及時采收,一般在肉質根膨大到長18-20厘米,粗3-4厘米時即可。
再次是青頭
青頭也叫綠頂,發(fā)生青頭的胡蘿卜外表不美觀,價格往往也會降低。胡蘿卜青頭的原因主要是覆土太淺,肉質根膨大過程中又不注意培土,生長中后期肉質根頂部露出地面,受到陽光照射后產生葉綠素而變綠。
所以,采用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿卜,菜農在清除地膜后,要注意及時覆土,前期不可覆土過多,只要土壤能將胡蘿卜的頂部蓋住即可。隨著胡蘿卜的生長,肉質根頂部還會再次露出地面,菜農可在胡蘿卜收獲前3周左右再次進行覆土,這樣做可以防止胡蘿卜頂部見光形成青頭,也能讓見光后形成青頭的胡蘿卜逐漸恢復正常,保證收獲時無青頭現象發(fā)生。