1、確定適宜播期胡蘿卜春播過早容易抽薹；過晚播種導致肉質根膨大處在25℃以上的高溫期,產生大量畸形根,胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18～25℃。根據生產上的經驗，在選用耐抽薹春播品種的前提下，可在日平均溫度10℃與夜平均溫度7℃時播種。一般華北地區(qū)北部在4月初播種，華北地區(qū)南部在3月下旬播種；華中、華南地區(qū)可在3月上旬播種；西北、東北等高寒地區(qū)可在4月下旬至5月中上旬播種。

2、整地施肥與浸種催芽胡蘿卜是根菜類作物，應選擇土層深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕細耙,耕作深度不少于25cm。結合耕翻，每667m2施腐熟農家肥5000kg，磷鉀肥和速效氮肥15kg。胡蘿卜種子不易吸水和透氣，加上春播地溫低，導致種子發(fā)芽與出苗慢。為促進早發(fā)芽、出苗，播前應進行浸種催芽，方法為用30～35℃溫水浸種3～4h，撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕，置于25～30℃溫度下催芽3～4天，定期攪拌沖洗，待80%～90%的種子露白后即可拌濕沙播種，播后均勻蓋上一層薄土，覆蓋上地膜，也可用草或秸稈代替。

3、田間管理播種后要保持土壤濕潤，應立即澆水或鎮(zhèn)壓后澆水，創(chuàng)造有利于種子發(fā)芽和出苗的條件，幼苗出齊后在無風上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次,第1次在1～2片真葉時進行,去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3～4葉真葉時進行,間苗后即定苗,定苗株距9cm,行距15～18cm。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵，也可用除草劑除草，常用50%撲草凈450kg，對水75kg除草。另外中耕時注意培土，防止肉質根頂端露出地面形成青肩。為使胡蘿卜豐產，整個生育期要澆水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天進行，結合澆水每667m2施硫銨3kg,磷鉀肥和3kg。第2次在8～9片真葉時即肉質根膨大初期，也是需水量最多時期，結合澆水每667m2追施硫銨7.5kg，磷鉀肥各3.5kg。

4、分期適時收獲春播胡蘿卜在3月下旬播種，一般在6月中下旬至7月初收獲,也可根據市場需求及時收獲。成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。如有0～3℃冷庫，采收后貯存，可供應整個夏季。