精選種子 選種性好、籽粒黑有光澤的新種子，品種以高腳白或章丘大蔥等優(yōu)種為主，每畝播籽量1~2公斤。

播種 在向陽(yáng)地塊育苗，以前茬肥沃的豆科、茄果類、瓜果蔬菜地塊最為理想。畝施3000公斤腐熟有機(jī)肥，10~15公斤三元復(fù)合肥深翻靶平，作畦育苗，在8月中下旬播種。

管理 當(dāng)苗高6~9厘米時(shí)，按3厘米見(jiàn)方疏苗。苗高12~15厘米時(shí)和定植前15天，各追1次化肥，每次畝施硫酸銨10~15公斤。及時(shí)撒毒谷防治螻蛄等地下害蟲(chóng)，并清除雜草。如發(fā)現(xiàn)有灰霉病、霜霉病等的危害，應(yīng)及時(shí)噴施甲基托布津、百菌清等殺菌劑。

定植

   定植時(shí)間 在霜降前后10月中下旬定植。

   整地及覆膜 欲扦插大蔥的田塊畝施有機(jī)肥4000公斤，三元復(fù)合肥15~20公斤。耕翻20~25厘米深，起壟作畦，壟寬根據(jù)地膜寬度而定，一般為2米。噴施滅草劑后覆蓋地膜。

扦插 按株行距4~6×20厘米扦插，為了在膜上插蔥方便，可焊制蔥叉子，在長(zhǎng)2米的鐵棍上焊接11根粗如手指、長(zhǎng)10厘米左右的鐵棍，平均間距20厘米，另一頭焊接手把。插蔥時(shí)，先用蔥叉子在覆好的地膜上按4~6厘米的株距插坑，然后將蔥定植到坑內(nèi)，這種農(nóng)民自創(chuàng)的插蔥方法簡(jiǎn)便快捷，既省工又省時(shí)。扦插后行間一定要踩實(shí)并澆水。

管理要點(diǎn)

春季大蔥返青生長(zhǎng)后，要及時(shí)掐掉開(kāi)出的花，盡快讓其從基部長(zhǎng)出新蔥，老百姓稱為娃娃蔥，因?yàn)檫@些新長(zhǎng)出的蔥才是這個(gè)茬口收獲的產(chǎn)品。及時(shí)清除行間雜草，并于3月底~4月初結(jié)合澆水畝施硫酸銨15公斤。同時(shí)要注意葉潛蠅、地蛆等病蟲(chóng)害的防治。