黃瓜味苦的誘因大致有3個:1、品種自身遺傳;2、環(huán)境條件突變;3、栽培管理失控。具體防治方法是:
1、選擇良種 盡量避免選用葉色深綠的品種,因為葉色深綠的黃瓜,其苦味素含量較高,應(yīng)選擇葉色較淺淡的品種。
2、控制適溫 當(dāng)棚室內(nèi)地溫長期低于13℃時,根系發(fā)育不良,肥水吸收能力減弱,瓜條生育滯緩,苦味素便積淀增多了,應(yīng)控制適溫22℃左右。
3、少施氮肥 氮肥促使葉色濃綠,應(yīng)少施?啥嗍└斓挠袡C肥和磷鉀肥。在施廄肥時不要混雜雞糞,因雞糞含氮量高,易使黃瓜味變苦。
4、灌溉磁水 據(jù)試驗,在水泵出口處安裝磁化器,使灌溉水磁化。磁化水澆灌的黃瓜長勢好,抗病力強,能阻止苦味素在瓜條里積淀。
5、棚內(nèi)熏煙 幼苗2-3片真葉時,棚內(nèi)放淡煙(燃燒稻草、秸稈等),密閉2-3晝夜,可使雌花增多,多結(jié)壯瓜,減少苦味素積淀。