竹葉菜學名為雍菜,又名無心菜、空心菜、通心菜。四川地方名:藤兒菜。是一種在水、陸均可栽植的綠葉類蔬菜品種。該品種口感鮮嫩清甜,且營養(yǎng)豐富,富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素、纖維素等,其中蛋白質(zhì)含量比等量番茄高4倍,鈣含量更是高出12倍,各種維生素的含量遠勝于被譽為“百菜之王”的白菜,是一種營養(yǎng)豐富且具有一定消暑、解毒、生津、消炎等藥用價值的綠葉菜。此外,該品種蔬菜還具有投入成本少、市場效益高、管理簡便等特點。
一、安全越冬:
1、秋季假植。竹葉菜在四川生育期特長。從早春2月到11月底能夠正常生長。12月至次年1月低溫階段,采取人為技術(shù)措施可以做到安全越冬。在秋季將竹葉菜的老莖從水田中取出,摘去嫩枝嫩葉,老莖有多長留多長,理成小把備用。先將土質(zhì)較厚較沙旱地或旱田翻耕整平,開好排水溝,除去四周及田間雜草,按0.5――0.8米的行距開深溝,每溝安放10至20根竹葉菜老莖,再用細土掩埋,讓其老莖莖節(jié)萌發(fā)新根新葉,出土的嫩尖可采摘上市銷售。
2、挖坑儲藏。選擇背風向陽、土層深厚、土質(zhì)較粘、四周無來水、無地下水源的旱田按深2.0――2.5米,寬1.4米、長度不限的長方形地下深坑,11月底從旱地或旱田取出竹葉菜老莖,平鋪在其坑內(nèi),厚度5cm,每層老莖之間用濕潤細土相隔,可以疊加至坑口下0.5米處,坑內(nèi)留一截小空間方便人事操作。
3、覆膜保溫。在坑口的上方起拱覆膜,四周壘土蓋嚴薄膜,利用地溫和陽光保溫,晴天無霜風注意揭膜降溫?觾(nèi)溫度保持在5――8°C。
二、春季假植:在2月春季氣溫穩(wěn)定在10°C左右、芽盟動前,即可將老莖有芽泡的莖節(jié)假植在旱地,假植密度:15×25cm。
三、覆膜栽培:早期采用地膜覆蓋,促使早發(fā)苗、多發(fā)苗、早上市。
四、栽植密度:大面積栽培以1.2m×1.8m(每畝300株左右)為宜。
五、加強管理:加強以肥水為中心的田間管理,每畝用清糞水60――80擔兌尿素6――8公斤每隔7天追施一次,及時清除雜草。