栽培基質(zhì)的準(zhǔn)備和處理。栽培基質(zhì)遵照因地制宜，合理利用的原則。有效利用農(nóng)業(yè)和工業(yè)有機(jī)廢棄物如各類作物秸稈、菇渣、鋸末屑、酒糟等，經(jīng)打碎堆漚，風(fēng)干混合后即可待用，混合后的干料畝用量約5000公斤，在堆漚過(guò)程中還需添加牛糞3立方米，雞糞2立方米，羊糞2立方米。
 
    半夏種植前需對(duì)準(zhǔn)備好的有機(jī)料進(jìn)行細(xì)致的消毒殺菌，經(jīng)過(guò)堆漚自然腐蝕作物秸稈，熟化禽畜糞便，殺滅秸稈、菇渣等中的病菌和糞便中的蟲(chóng)卵。方法是將混合好的有機(jī)料撒厚約50厘米，覆蓋一層雞糞和羊糞，再覆蓋50厘米厚的有機(jī)料。灑水后再次覆蓋雞糞和羊糞一層。覆蓋第三層有機(jī)料后，將牛糞覆蓋到頂層，然后對(duì)尿素水噴灑頂層，滲透為止。一周后，人工翻拌一次，堆積并加蓋棚膜增溫加速熟化。兩周后再翻拌一次，繼續(xù)堆積，測(cè)試pH值在6.5左右。堆料色澤呈自然黃褐色之后，揭去棚膜降溫，扒開(kāi)堆料進(jìn)行晾曬，間斷地進(jìn)行翻拌，曬至撒開(kāi)無(wú)粘連為止，最后混合爐渣5立方米。
 
    種籽處理。由于半夏種籽采收在秋后，采收的種籽要經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的貯藏，容易腐爛，必須經(jīng)過(guò)消毒處理才能安全越冬。刨開(kāi)種籽，用77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍噴霧種籽，或用80%多菌靈可濕性粉劑1500倍液噴霧種籽表面。曬干后進(jìn)行沙藏。種植前通過(guò)晾曬，并噴施一次72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000—4000倍液。
 
    選地整畦播種。半夏無(wú)土栽培地塊選擇可盡量選在非耕地或沙灘地種植。用水方便為佳。整畦寬1.5米，深0.3米，畦長(zhǎng)按地形便于操作即可。不同的是沙灘地畦底面鋪地膜，粘性荒灘地畦鋪編織袋布，以防止漏水和地下害蟲(chóng)對(duì)半夏的危害。底布鋪好后，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)撒入畦內(nèi)，厚約20厘米，然后撒籽播種，播種量一般每畝25公斤。先將處理好的種籽按籽粒大小分級(jí)，大粒每67平方米播種30公斤。小粒種籽每67平方米播種2公斤。撒種均勻，籽粒間約2—3厘米。播種后覆蓋基質(zhì)10厘米，灑水增加濕度，以畦底不積水為宜。畦面覆蓋地膜保濕，待完全種植好后搭建小拱棚，增溫保墑，預(yù)防低溫侵害。
 
    出苗后的管理。播種后半月種籽胚芽頂土出苗，這時(shí)應(yīng)及時(shí)揭去地膜以免燒傷嫩芽，定時(shí)測(cè)試棚內(nèi)溫度，使其盡快適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)莖伸長(zhǎng)，真葉完全伸展后，每隔3—4天灑水一次，保持基質(zhì)始終濕潤(rùn)，并結(jié)合灑水，每周噴施磷酸二氫鉀或3‰—5‰的尿素液一次，促壯苗，提高抗病能力，同時(shí)還需防病，半夏常見(jiàn)病害有疫病、霜霉病、莖腐病等。為防止以上病害的發(fā)生，每隔10—15天噴施波多爾液或甲基硫菌靈、甲霜靈錳鋅或嘸酰錳鋅，保護(hù)幼苗和地下塊莖的生長(zhǎng)正常。
 
    采收。一般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采挖，但以夏季芒種至夏至間采收為宜，因此時(shí)半夏水分少，粉性足，質(zhì)堅(jiān)硬，色澤潔白。藥材質(zhì)量、產(chǎn)量高。采挖時(shí)選晴天，小心挖取，避免損傷，撿取塊莖放入框內(nèi)蓋好，切忌暴曬，否則不易去皮。