大白菜干燒心也稱心腐病、緣腐病,俗稱“焦邊”、“夾心爛”等,是一種生理病害。多于蓮座期和包心期開始發(fā)病,受害葉片多在葉球中部,往往隔幾層健壯葉片出現(xiàn)一片病葉,不僅在生長(zhǎng)期發(fā)病,貯藏期仍可繼續(xù)發(fā)展,嚴(yán)重影響大白菜的品質(zhì)。
大白菜缺少水溶性鈣,是發(fā)生干燒心的直接原因。另外,土壤溶液濃度過高,氮素肥料施用過多,天氣干旱,土地鹽堿或灌水不當(dāng)、水質(zhì)不良,都是干燒心發(fā)生的誘因。近年來,經(jīng)對(duì)大白菜病、健株成分進(jìn)行化驗(yàn)分析表明:患與未患干燒心的大白菜菜株含鈣量并沒有明顯規(guī)律性,而錳含量卻差異明顯,患病菜株錳含量很低,因此,土壤缺少活性錳也是引起干燒心的主要原因。
防治白菜干燒心除了采用科學(xué)合理施肥、加強(qiáng)田間管理和補(bǔ)施鈣肥等措施外,還可噴施0.7%硫酸錳溶液,在苗期、蓮座期、包心期各噴1次,每畝噴施硫酸錳450克(對(duì)水50公斤)。