追肥留意選用速效肥　冬季氣溫低，微生物活動(dòng)能力減弱，需要轉(zhuǎn)化的肥類肥效慢，而冬播作物生長(zhǎng)，需要充分的肥分，解決抵觸的方法是追施速效肥料。氮素化肥可選用碳酸氫銨；磷肥盡可能選用過磷酸鈣；鉀肥可選用氯化鉀(但馬鈴薯、西紅柿等忌氯作物生長(zhǎng)中后期宜選用硫酸鉀)；施用復(fù)合肥可選用45%三元復(fù)合肥;農(nóng)家肥可用腐熟的人糞尿。這是因?yàn)�，與尿素相比，碳酸氫銨屬于銨態(tài)氮肥，施入泥土后能被作物直接吸收利用，不象尿素(屬于酰銨態(tài)氮肥，需要在泥土中尿素細(xì)菌分泌的脲酶的作用下轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮能力供根系吸收)受低溫影響肥效遲緩而影響作物生長(zhǎng)。過磷酸鈣含有效五氧化二磷14%—20%(其中80%—95%溶于水)，屬于水溶性速效磷肥，其肥效快于鈣鎂磷肥。但要留意大棚蔬菜最好不施用碳酸氫銨，而改用45%三元復(fù)合肥，以防氨害。磷容易被泥土吸收固化失效，作追肥時(shí)可采取過磷酸鈣浸提液(5%—10%濃度)或作物前期集中施于根系密集的土層中。

十字花科作物留意施用硼肥　冬季作物中，十字花科作物占比重較大，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、油菜等，這些作物對(duì)硼特別敏感。同時(shí)，芹菜、麥類、胡蘿卜等對(duì)硼也比較敏感。缺硼不僅生殖生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響，而且營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)碰壁，抗寒能力下降，還易誘發(fā)心腐病。

施用方法：①做基肥硼肥在中度或嚴(yán)重缺硼的泥土上基施效果最好；每畝可用0.5—0.75千克硼砂與干細(xì)土或有機(jī)肥料混勻后開溝條施或穴施；或與氮、磷、鉀等肥料混勻后一起基施；切忌使硼肥直接接觸種子(直播)或幼苗(移栽)，免得影響發(fā)芽、出苗和幼根、幼苗的生長(zhǎng)；不宜深翻或撒施，用量不能過大;若每畝條施硼砂超過2.5千克時(shí)，就會(huì)下降出苗率，甚至死苗減產(chǎn)。②解決種子浸種宜用硼砂或硼酸，通常先用40℃的熱水將硼砂溶解；再加冷水稀釋至 0.01%—0.03%的硼砂或硼酸溶液；將種子倒入溶液中，浸泡6—8小時(shí)；種、液比為1：1，撈出晾干后即可播種。③根外追肥(葉面噴施)用0.1% —0.25%的硼砂或硼酸溶液，每畝每次噴施40—80千克溶液；6—7天1次，連噴2—3次；葉面噴施以下午為好，噴至葉面布滿霧滴為度；如果噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨淋，應(yīng)重噴1次。

低溫前留意施用臘肥　施用臘肥，可提高地溫2℃—3℃，并可增長(zhǎng)作物細(xì)胞鉀的含量，從而提高細(xì)胞的持水力，使細(xì)胞低溫下不易結(jié)冰，加強(qiáng)抗寒能力;施用臘肥必須因作物而異。油菜應(yīng)將廄肥與磷肥混雜漚制糜爛，每畝大田用1500千克左右條施于油菜行間，聯(lián)結(jié)培土壅蔸，并于12月下旬至翌年1月上旬施用；早熟油菜品種因?yàn)榇喊l(fā)早，應(yīng)比遲熟油菜品種提早施用；小麥應(yīng)在12月中下旬施用為宜，且壯苗宜多施土雜肥，而弱苗和遲熟小麥則宜在土雜肥中摻入適量磷肥，通常每畝大田條施或撒施土雜肥2500千克左右；多年生作物臘肥施用量應(yīng)占全年施肥量的50%，每畝大田施土雜肥 5000千克和豬、牛欄糞肥2500千克，并以霜后雪前施用為好。

大棚蔬萊謹(jǐn)防硝酸鹽　大批積攢硝酸鹽自身沒有害，但易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽易取代人體血液中的鐵，而引起血液中毒。亞硝酸鹽與胺類物質(zhì)會(huì)聯(lián)結(jié)形成強(qiáng)致癌物—亞硝胺，導(dǎo)致胃、腸等癌癥的發(fā)生。冬季，低溫弱光的氣象較多，大棚蔬菜更易引起硝酸鹽大批累積，特別是葉菜和根莖類蔬菜，尤其如此。應(yīng)嚴(yán)控氮肥用量，增施磷鉀肥，特別是不能施用硝酸銨、硝酸鉀等硝態(tài)氮肥。