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苦瓜采收 不可隨意

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-12-13
核心提示:目前,菜農(nóng)在采收苦瓜時隨意性很大,嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量。其實(shí)苦瓜的采收應(yīng)考慮到苦瓜的生長季節(jié)、運(yùn)輸時間的長短及運(yùn)輸方式、貯藏時間的長短及貯藏方式等。

目前,菜農(nóng)在采收苦瓜時隨意性很大,嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量。其實(shí)苦瓜的采收應(yīng)考慮到苦瓜的生長季節(jié)、運(yùn)輸時間的長短及運(yùn)輸方式、貯藏時間的長短及貯藏方式等。

采前控水 需要長途運(yùn)輸和貯藏的苦瓜,在收獲前2~3天停止?jié)菜,可有效增?qiáng)其耐貯性,減少腐爛,延長采后保鮮期。

適時采收 一般就地銷售的苦瓜,可以適當(dāng)晚采收,長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)目喙蟿t要適當(dāng)早采收;冬季收獲的苦瓜可適當(dāng)晚采收,夏季收獲的苦瓜要適當(dāng)早采收;冷鏈流通的苦瓜可適當(dāng)晚采收,常溫流通的苦瓜要適當(dāng)早采收;市場價格較貴的冬、春季,可適當(dāng)早采收。

防止損傷 苦瓜采收時要輕拿輕放,防止機(jī)械損傷。機(jī)械損傷是采后貯藏、流通保鮮的大敵,不僅可引起蔬菜呼吸代謝升高,降低抗性,降低品質(zhì),還會引起微生物的浸染,導(dǎo)致腐爛。. 避雨和露水 不要在雨后和露水較大時采收苦瓜,否則難以保鮮,極易引起腐爛。

低溫采收 盡量在一天中溫度最低的清晨采收苦瓜,這樣可降低苦瓜的呼吸代謝,有利于采后品質(zhì)的保持。

編輯:foodqa

 
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