胡蘿卜含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在民間有“小人參”之美譽(yù)，男女老幼均愛(ài)食用。胡蘿卜進(jìn)行大面積商品化生產(chǎn)，一定要注意內(nèi)在品質(zhì)的提高，特別是在生長(zhǎng)過(guò)程中，遇到不適宜的環(huán)境常會(huì)出現(xiàn)分叉的現(xiàn)象，這樣就會(huì)大大降低胡蘿卜的商品價(jià)值，進(jìn)而影響到菜農(nóng)的收益。那么，在生產(chǎn)上預(yù)防胡蘿卜分叉，應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢？

深耕細(xì)作 種植胡蘿卜的地塊要深耕細(xì)耙，深耕不淺于25厘米，細(xì)耙2-3次，力爭(zhēng)使耕作層深厚疏松。同時(shí)，結(jié)合整地，把土層里的磚瓦、石塊和樹(shù)根等硬質(zhì)雜物揀出。

選擇優(yōu)種 要選擇肉質(zhì)根順直，不易分叉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如日本新黑田五寸人參、紅譽(yù)五寸、泰國(guó)三紅等。

選用新種 購(gòu)種時(shí)要選擇新鮮、飽滿、發(fā)育完全的當(dāng)年產(chǎn)的新種子，盡量不要選用隔年的陳種子。

澆水及時(shí) 胡蘿卜在根莖膨大期，要保障充足的水分供應(yīng)，防止土壤過(guò)干。在澆水時(shí)要做到澆透澆實(shí)，切忌澆“跑馬水”。

科學(xué)施肥 施用的雞糞、牛糞等底肥要經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵處理，達(dá)到充分腐熟。結(jié)合使用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥，將肥料撒播均勻一致。

防治蟲(chóng)害 在八九月份胡蘿卜根莖膨大期，要及時(shí)灌藥防治蠐螬等地下害蟲(chóng)，避免其危害。應(yīng)選用辛硫磷等高效低毒農(nóng)藥灌根，畝用量在1-1.5公斤，傍晚前后隨水澆灌。