選擇適合本地夏季高溫種植和消費(fèi)習(xí)慣的耐熱、抗病、商品性好的小白菜品種,主要有早熟5號(hào)、‘華冠’、‘夏美’、‘獅跑’等耐熱青梗菜、長(zhǎng)梗白等。
2、土壤處理
小白菜對(duì)土壤要求較高,在對(duì)前茬作物及時(shí)拉秧清園的同時(shí),如果前茬作物采收結(jié)束時(shí)發(fā)生澇害、病害發(fā)生重等現(xiàn)象,應(yīng)使用石灰、真菌性藥劑等進(jìn)行土壤消毒;如果棚內(nèi)土壤次生鹽漬化嚴(yán)重,應(yīng)用大水漫灌洗鹽,灌水前大棚四周筑起土圍,使其高出土壤表面,灌水時(shí)使水浸沒(méi)土壤表面,如棚膜沒(méi)有揭去,可將整個(gè)大棚密閉7天,利用棚內(nèi)高溫殺滅土壤中的部分病菌,在條件許可的情況下,可結(jié)合使用氰氨化鈣(石灰氮)消毒,效果會(huì)更好,土壤浸泡幾小時(shí)后將水排掉,反復(fù)幾次,可使表層土壤脫鹽50—60%。
土質(zhì)粘重的水稻土改為菜地,必須先進(jìn)行土壤改良。在種植葉菜前1-5個(gè)月,選擇豬糞、鴨糞、雞糞等符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥,按每畝4000—5000公斤的使用量,采取深翻方式,均勻地施入土層中。
3、整地、施基肥,裝網(wǎng)覆膜
土壤以沙壤土和壤土最為適宜,而且要靠近水源,以便于灌溉。每畝地施充分腐熟的廄肥和堆肥1000-1500公斤或蔬菜專(zhuān)用肥45~75公斤,整地后起壟做畦,畦寬1.2~1.5米。前作大棚栽培后,不拆棚,留下頂膜,去掉裙膜,并在原來(lái)裙膜的位置覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng);若條件允許,亦可采用防蟲(chóng)網(wǎng)全棚覆蓋栽培。采用防蟲(chóng)網(wǎng)群膜覆蓋的大棚應(yīng)盡量減少頂膜覆蓋面積,增加防蟲(chóng)網(wǎng)的面積,增加棚內(nèi)的通風(fēng),防止棚內(nèi)溫度過(guò)高引起小白菜葉片皺縮,影響小白菜的質(zhì)量。或在棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)使小白菜正常生長(zhǎng)。
4、播種
播前澆足底水,多采用條形直播或散播。畝播種量為500~1000克。播后覆蓋一層薄稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)。一般出苗前不再澆水,如天氣干旱,早晚對(duì)稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物進(jìn)行噴水保濕。
5、田間管理
(1)間苗除草
播后2-3天出苗,出苗后及時(shí)揭去覆蓋物,當(dāng)長(zhǎng)出1片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗。宜早不宜遲,間去過(guò)密的小苗。當(dāng)長(zhǎng)出4片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗,間去弱苗、病苗,同時(shí)可結(jié)合市場(chǎng)行情,開(kāi)始間苗上市。在間苗的同時(shí),拔除雜草。
(2)肥水管理
齊苗后每天澆水1~2次,應(yīng)小水勤澆,澆跑馬水,避免大水漫灌和在晴天中午澆水,也可采用微灌設(shè)施噴灌澆水施肥。一般在3葉1心時(shí)第一次追肥,具體依據(jù)土壤肥力狀況和菜苗生長(zhǎng)勢(shì)情況酌情確定追肥時(shí)間、次數(shù)和施肥量,一般每畝施用尿素5—10公斤,均勻撒施于畦面。
(3)災(zāi)害天氣管理
梅雨季節(jié)和遭遇臺(tái)風(fēng)暴雨時(shí),應(yīng)及時(shí)清溝排水,防治棚內(nèi)積水,造成小白菜漚根死亡。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨時(shí),應(yīng)根據(jù)氣象部門(mén)的風(fēng)級(jí)預(yù)報(bào),做好防臺(tái)抗臺(tái)工作,必要時(shí)揭膜保棚。夏季高溫干旱天氣,應(yīng)早晚澆水,灌跑馬水,一方面充分滿(mǎn)足小白菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求,另一方面又可調(diào)節(jié)棚內(nèi)的小氣候,降低棚溫。
(4)病蟲(chóng)害防治
夏季高溫、雨水過(guò)多,小白菜常會(huì)出現(xiàn)死苗現(xiàn)象,或漚根,或軟腐病,因此田間一定要排水通暢,防止田間積水,對(duì)軟腐病發(fā)生田塊應(yīng)及時(shí)拔除病株,并用8%寧南霉素1000倍液或20%噻菌酮(龍克菌)500倍液或47%春蕾霉素.氧氯化銅(加瑞農(nóng))750倍液噴淋或灌根防治,每隔5~7天噴1次。夏季小白菜主要蟲(chóng)害有:蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、粉虱等。由于采用防蟲(chóng)網(wǎng)加薄膜覆蓋或全防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋,隔絕了外來(lái)蟲(chóng)源的侵入,可在苗期根據(jù)實(shí)際蟲(chóng)害發(fā)生情況對(duì)癥施藥,菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾可用10億PIB/ml奧綠一號(hào)1000倍液或5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺SC防治;蚜蟲(chóng)和粉虱可懸掛黃板誘殺或用70%吡蟲(chóng)啉或10%烯啶蟲(chóng)胺或20%啶蟲(chóng)脒SP防治。一般采用防蟲(chóng)網(wǎng)加薄膜覆蓋栽培或全防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋栽培的小白菜,只在苗期根據(jù)實(shí)際情況用農(nóng)藥防治一次,或不使用藥劑。
6、采收
高溫季節(jié)早熟5號(hào)20—25天可采收,‘華冠’、‘夏美’、‘獅跑’等耐熱青梗菜45-60天可采收,長(zhǎng)梗白一般35—45天可采收,一般50天以后,長(zhǎng)梗白產(chǎn)量不會(huì)再增加,所以應(yīng)及時(shí)采收,小白菜一般畝產(chǎn)量在2000公斤左右。