春大白菜選用早熟、高產、抗病、耐先期抽薹的品種，如春大將、春強、春冠等。一般于2月下旬至3月中旬保護地育苗，種子播于營養(yǎng)缽內，定植前施足有機肥，每畝定植3500株左右。大田期間注意軟腐病、霜霉病、菜青蟲、蚜蟲等病蟲危害。軟腐病主要危害葉片、柔嫩多汁組織及莖和根部。春大白菜在結球期易感染此病，隨著氣溫升高（25～30℃），發(fā)病率可達30%～60%，甚至更高。防治軟腐病除適時播種外，發(fā)現病株及時拔除，并施生石灰消毒。春大白菜4月下旬應間伐上市，一般畝產值可達3000元以上。

夏甘藍選用早熟、耐熱、耐高溫、結球整齊的品種，如夏光一代，于5月下旬至6月上旬播種，每畝可值4000～5000株，栽培時大田施足基肥，定植時要帶好土團，這是移栽成活的關鍵。從定植到采收只需60～70天，定植后的植株應多次于早晚澆水追肥、第一次在幼苗定植新根發(fā)生時施“提苗肥”，一般用20%～30%的人糞尿。第二次在蓮座葉生長初期，一般用20%～30%的人糞尿加氮素化肥。第三次于蓮座葉生長盛期進行，在結球前期和中期再追肥2次，結球后期停止追肥、澆水。夏甘藍9月上旬就可上市，一般畝產值在2500元以上。

秋芹菜選用抗病性強、產量高的品種，如美國西芹、津南實芹等，一般于9月中旬播種。播前種子預浸24小時，然后置于蔭涼處催芽數天，待80%種子發(fā)芽后再播種。種子播種后用遮陽網結合稻草遮蓋。出苗前保持苗床濕潤，出苗后及時揭去遮陽物，遇高溫干旱時中午適當覆蓋遮陽網。幼苗10厘米左右時定植。定植前5～7天畝施腐熟有機肥4000公斤，結合施氮磷鉀復合肥60公斤。定植株行距10厘米X15厘米，每叢3～4株。秋芹菜定植成活后要多次追肥促長，一般畝產值可達3000元以上。