紫背天葵為菊科土三七,屬多年生草本植物。原產(chǎn)我國(guó)南部地區(qū),以嫩稍和嫩葉供食,并具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健作用,其生長(zhǎng)中尚未發(fā)現(xiàn)病蟲害,屬無(wú)公害蔬菜。
1、育苗
紫背天葵的莖節(jié)部易生不定根,目前多采用扦插繁殖育苗。春季從健壯的母株上剪取6厘米~~8厘米的頂芽,若頂芽很長(zhǎng),可再剪成1段~~2段,每段帶3節(jié)~~5節(jié)葉片,摘去枝條基部1葉~~2葉,插于苗床上,苗床可用土壤,或細(xì)沙加草灰,也可扦插在水槽中。扦插株距為6厘米~~10厘為,枝條入土約2/3,澆透水,蓋上塑料薄膜保溫保濕(保持20℃),經(jīng)常澆水,經(jīng)10~~15天成活,而后即可帶土移植。在無(wú)霜凍的地方,周年可以繁殖,在北方應(yīng)在保護(hù)地內(nèi)育苗。
2、定植
應(yīng)選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、通氣良好的壤土,土壤為微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有機(jī)肥作基肥,深翻,耙平,做成平畦。
3、田間管理
灌溉的原則是土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕,雨季注意排水防澇,在開(kāi)始采收后,每采收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人糞尿1.5公斤,或尿素15克~~22克。
4、采收
摘取嫩稍長(zhǎng)15厘米,先端具5個(gè)~~6個(gè)葉片每一次采收時(shí),在莖基部留2節(jié)~~3節(jié)葉片,使新發(fā)生的嫩莖略呈匍匐狀,約半月后,又可進(jìn)行第二次采收。從第二次采收起莖的基部只留一節(jié),這樣可控制植株的高度和株形。南方地區(qū)周年均可收獲,北方地區(qū)溫室生產(chǎn)可周年采收,8月~~9月為采收旺季。
5、母株的保存
初霜前,在田間選擇健壯的植株,截取頂芽,扦插在保護(hù)地內(nèi),留作母株來(lái)年使用。保護(hù)地內(nèi)的溫度應(yīng)控制在5℃以上。