立秋之后，天氣涼爽，進(jìn)入了姜塊迅速膨大期，這個(gè)時(shí)期對(duì)水肥的需求較多，病蟲害發(fā)生較多，也是防治的關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)生姜的中后期管理十分重要。

1.澆水 生姜喜濕潤(rùn)而不耐旱，一般以淺鋤松土后澆水為宜。如遇干旱，應(yīng)增加澆水次數(shù)，但不可大水漫灌。9月份是生姜根莖生長(zhǎng)的最佳時(shí)期，對(duì)水分需求明顯偏多。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時(shí)少澆。澆水時(shí)間應(yīng)以早上和傍晚為宜，中午盡量不要澆水。

2.追肥 生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需要的肥量較大，特別是生姜中后期的需肥量約占整個(gè)生育期的80%。在立秋后，結(jié)合拔除雜草或拆姜棚來(lái)進(jìn)行追肥，要求肥料充足、營(yíng)養(yǎng)全面、肥效持久。在姜苗北側(cè)距植株基部15～20厘米處開一施肥溝，深度在10厘米，每畝地施入腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞干500公斤，另加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝后覆土，然后澆透水。9月上中旬，當(dāng)姜苗具有6～8個(gè)分杈時(shí)，此時(shí)是根莖迅速膨大期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，酌情進(jìn)行追肥。一般畝施氮肥4～5公斤，結(jié)合追肥及時(shí)補(bǔ)充硼肥、鋅肥等微肥，一般每畝地追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對(duì)提高生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)具有非常重要的作用。

3.培土 因生姜根莖生長(zhǎng)需要黑暗的環(huán)境條件，因此應(yīng)多次培土。一般培土2～3次，第一次培土在大追肥時(shí)進(jìn)行，以土蓋住農(nóng)家肥為適，不可太厚，以免影響生長(zhǎng)。15天后進(jìn)行第二、第三次培土，最后培土要成埂，不能將根莖露出地面。