夏季栽平菇,由于氣溫高,雜菌和害蟲比較活躍,生產(chǎn)上應(yīng)加強栽培管理。
1.選好品種 選用中高溫型平菇品種等。
2.菌袋宜小 采用長40厘米、寬22厘米、厚0.015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小,培養(yǎng)料的溫度容易散發(fā),不易燒菌。
3.高溫滅菌 選用新鮮無霉變的原料,曝曬2~3天,裝袋后利用高溫(100℃)滅菌。
4.排袋發(fā)菌 發(fā)菌時菌袋最好單個排放,或呈”井”字形排放,并通風(fēng)以水降溫,20多天即可發(fā)好菌。
5.出菇管理 菌絲長透培養(yǎng)料時注意通風(fēng)透氣,加大空氣濕度,適當(dāng)用散射光照射。再經(jīng)7~8天即有小菇蕾出現(xiàn)。此時應(yīng)加大通風(fēng)量,每天用噴霧器噴水霧2~3次,要勤噴細(xì)噴,以免菇和菌袋上積水。
6.采收管理 在小菇蕾長出后5~7天,尚未大量散放孢子時采收。采完一批菇后,要把菇床上殘留的菇腳、死菇清理干凈才能繼續(xù)培養(yǎng),7~10天后二潮菇。