在正常情況下，播種后一晝夜，菌種塊就會(huì)萌發(fā)出菌絲，接著就開(kāi)始分解培養(yǎng)料。如果菌種塊萌發(fā)正常，但不使料中的秸稈色澤變淺，說(shuō)明沒(méi)吃料。如果播種后2～3天尚未吃料。就必須查明原因，采取補(bǔ)救措施。

室外堆垛法栽培草菇，不吃料的主要原因是堆溫過(guò)高，有時(shí)堆溫可高達(dá)60℃～70℃，造成燒菌。因此，栽培時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁貋?lái)確定堆垛的大小。氣溫較低時(shí)。堆垛宜大一些，相反，則應(yīng)縮小堆垛。

室內(nèi)栽培草菇，不吃料的原因比較復(fù)雜。有時(shí)是綜合因素。主要與下列幾個(gè)因素有關(guān)。

①氨氣 在培養(yǎng)料中若添加牛糞、尿肥等，在后發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生氨氣若未完全散發(fā)，就會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)。

②溫度 發(fā)酵時(shí)間不足，播種后培養(yǎng)料繼續(xù)發(fā)酵發(fā)熱，產(chǎn)生燒菌。

③培養(yǎng)料過(guò)干或過(guò)濕或pH不適等理化因素 防治時(shí)應(yīng)先查明原因，然后采取相應(yīng)補(bǔ)救措施。