(1)根系吸肥特性:芹菜主根發(fā)達,主根受傷后,迅速長出較多側(cè)根,故宜育苗移栽。大部分根群分布在20厘米深的土層中,屬淺根系蔬菜。適宜在富含有機質(zhì)(>1.5%)、保水保肥力強的壤土或黏壤土上栽培、土壤適宜pH為6~7.5,含鹽量小于0.3%。
(2)需肥動態(tài):芹菜在整個生育期中對養(yǎng)分的吸收量與生物量的增加是一致的,各養(yǎng)分的吸收動態(tài)基本一致,呈“S”形曲線,秋播芹菜營養(yǎng)生長盛期也是養(yǎng)分吸收量的高峰期,即播種后68~100天,此期對氮、磷、鉀、鈣、鎂五要素的吸收量分別占總吸收量的84%以上,而其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。其中需氮量最高,鈣、鉀次之,磷、鎂最少。氮、磷、鉀、鈣、鎂的比例大致為9.1:1.3:5.0:7.0:1.0。一般生產(chǎn)1000千克芹菜,氮、磷、鉀三要素的吸收量分別為2.0千克、0.93千克、3.88千克。