自然條件下,雞腿菇只能春秋兩季生產(chǎn),但在豐產(chǎn)林中也可進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn),并可獲得較高的效益。
1、建造菌畦:栽培面積為300-1000平方米。挖深0.2米,寬1.4米,長20米以內(nèi)的菌畦,菌畦間距0.8米,每隔6畦留1條4-6米寬的作業(yè)道,以利車輛進(jìn)出。
2、搭設(shè)遮陽棚:用秸稈和遮陽網(wǎng)等,于畦床上方2.5-3米處搭遮陽棚,避免透光及淋進(jìn)雨水。遮陽棚邊緣超過畦床周邊2米為宜,使9-16時(shí)的陽光不能直射菌畦。春季在棚四周種植長蔓蔬菜或花卉,如長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜、南瓜等。
3、設(shè)置增濕裝置:在遮陽棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭,在遮陽棚內(nèi)每隔4-5米架設(shè)一排雙噴頭管道。四周管道應(yīng)在每邊設(shè)一閥門,以備有風(fēng)時(shí)關(guān)閉下風(fēng)處的噴頭。
4、防蟲措施:遮陽棚四周最好用防蟲網(wǎng)封閉,以防蟲類進(jìn)入。
5、覆土材料:采用肥沃的菜園土,每1000千克土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞(或食用菌專用肥)各200千克、尿素10千克,充分拌勻后,噴灑有機(jī)殺蟲劑,然后覆膜,5-7天后翻開土堆,加入30千克石灰粉,再拌勻覆膜,7天后即可使用。按每100平方米畦床用2立方米覆土。
6、栽培管理:培養(yǎng)料的發(fā)酵處理、裝袋、發(fā)菌按常規(guī)方法進(jìn)行。適當(dāng)延長發(fā)菌時(shí)間,然后按常規(guī)脫袋、入畦、覆土。
7、注意事項(xiàng):遮陽棚下的空氣相對(duì)濕度不宜過高,中間部位最高95%,周邊75%。噴水保濕須多次、少量,盡量不使子實(shí)體積聚水珠。覆土厚度以2-3厘米為宜,但若想產(chǎn)出大個(gè)頭的菇,可覆土4-5厘米。