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無公害花椰菜配方施肥技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-10-13
核心提示:花椰菜生產(chǎn)作為近幾年我縣無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要品種,已經(jīng)越來越引起人們的重視。提高花椰菜品質(zhì),順應(yīng)市場標準化對花椰菜質(zhì)量的嚴格要求,防治因施肥措施不當,造成花椰菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽及鎘、鉻等重金屬超標,產(chǎn)品質(zhì)量達不到要求。
    花椰菜生產(chǎn)作為近幾年我縣無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要品種,已經(jīng)越來越引起人們的重視。提高花椰菜品質(zhì),順應(yīng)市場標準化對花椰菜質(zhì)量的嚴格要求,防治因施肥措施不當,造成花椰菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽及鎘、鉻等重金屬超標,產(chǎn)品質(zhì)量達不到要求。所以根據(jù)我縣花椰菜產(chǎn)區(qū)的實際情況,以榆中縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為依據(jù),為使花椰菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),實行平衡配方施肥,充分發(fā)揮經(jīng)濟有效的肥料效應(yīng),克服習慣經(jīng)驗施肥造成的花椰菜產(chǎn)量高而不穩(wěn)。特制定出這套配方施肥技術(shù)。
 
    一、施肥原理。所謂花椰菜配方施肥技術(shù),是在花椰菜栽培中,由傳統(tǒng)的經(jīng)驗施肥方法走向科學定量化的施肥技術(shù)。是根據(jù)花椰菜作物的需肥規(guī)律,土壤供肥性能與肥料效應(yīng)在作物播種前提出有機肥、氮磷鉀化肥和各種微肥的合理配比、用量和相應(yīng)的施肥技術(shù)。
 
    1、需肥特點:花椰菜由于生長期長,對養(yǎng)分需求量大,需要量最多的是氮和鉀,花球形成期需磷比較多。另外對硼、鎂、鈣、鉬的需要量也較大。據(jù)研究,花椰菜每生產(chǎn)1000千克花球需純氮約7.70-10.80千克,五氧化二磷2.10-3.20千克,氧化鉀9.20-12千克。顯蕾前,養(yǎng)分吸收少,現(xiàn)蕾后對養(yǎng)分的需求逐漸加大,至花球膨大盛期,對養(yǎng)分需要最多,吸收速度最快,因此在花芽分化和花球發(fā)育過程中,要保證磷、鉀營養(yǎng)的充分供應(yīng)。
 
    2、對土壤的要求:花椰菜生長的土壤以有機質(zhì)豐富,pH值為5.50-6.60,保水保肥能力強的砂壤土和壤土為最適土壤。土壤濕度要求達到70%-80%,空氣相對濕度80-90%最適宜。
 
    3、施肥技術(shù):①基肥:早熟品種生長期短而迅速,前期養(yǎng)分要求高,有機肥以畜禽糞肥為主,并配施氮磷鉀復(fù)混肥;中晚熟品種相反以堆肥、廄肥為主,配施磷鉀化肥。每畝用量為人畜糞肥1000-2000千克或廄肥3000-5000千克配施45%復(fù)混肥20-25千克。②追肥:幼苗期結(jié)合澆水第1次追施硫酸銨15千克/畝,20天后第2次追肥,施腐熟糞干或雞糞400-500千克/畝并澆水,花蕾直徑達2-3厘米時第3次追肥,施45%復(fù)混肥20-25千克。后期可視具體情況葉面噴施0.20%磷酸二氫鉀和0.20%硼砂。
 
    二、施肥原則
 
    1、有機肥為主,化肥為輔:花椰菜田單施化肥比單施有機肥中的硝酸鹽殘留高。因此無公害花椰菜生產(chǎn)用肥,必須以有機肥為主,礦質(zhì)化學肥料和微量元素肥為輔,大力加強配方施肥。
 
    2、限量使用氮肥:氮素肥料是花椰菜生產(chǎn)中使用量較大,而且整個生長期間都必需的品種。當?shù)食渥銜r,植株生長茂盛,葉色濃綠,高產(chǎn)。如果缺乏氮肥,則植株莖葉窄小,葉色發(fā)黃,產(chǎn)量和品質(zhì)都會下降。但是,超量施用氮肥,也會引起菜體內(nèi)硝酸鹽含量劇增,容易發(fā)生病蟲害。
 
    3、推行平衡施肥:在花椰菜栽培上,不同播種期花椰菜對各元素需求的側(cè)重點不同,往往把氮肥作葉肥,磷肥作果肥,鉀肥作根肥,若單純施用一種肥料,會對花椰菜整體生長產(chǎn)生不良影響。
 
    4、禁止花椰菜施氮肥后立即上市:花椰菜最后一次追施氮肥后,至產(chǎn)品采收上市必須有一段安全間隔期,應(yīng)該在最后一次追施氮肥后的第8天才可以上市。
 
    5、大力提倡根外追肥,植物主要依靠根部吸收養(yǎng)分,葉片和嫩莖也能直接從噴灑在其表面的溶液中吸收養(yǎng)分。故應(yīng)大力提倡。尿素和過磷酸鈣以及磷酸二氫鉀,還有一些微量元素,作為根外追肥都是適宜的。
 
    6、根據(jù)花椰菜的生理特點確定施肥期;ㄒ嗣缙谛枰B(yǎng)分不多,在旺盛生長和產(chǎn)品形成期需要養(yǎng)分較多。有機肥和磷肥一般在花椰菜播種和定植前做基肥,速效氮鉀肥可在花椰菜生育中期做追肥。追肥的次數(shù)可根據(jù)花椰菜生長發(fā)育情況確定,一般每15-20天追1-2次肥。
 
    三、花椰菜使用肥料種類。在無公害花椰菜生產(chǎn)中,花椰菜允許使用的肥料基本分為4大類:
 
    ⑴有機肥:包括人畜糞尿、堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥、草木灰、爐渣等。除草木灰、爐渣外其余均在施用前應(yīng)充分腐熟。(經(jīng)過高溫發(fā)酵后有機糞肥可100%殺死大腸桿菌等病原微生物,可以減少體積和重量1/2-1/3,便于田間運輸使用。另外,未腐熟的有機肥在施到田間后再進行發(fā)酵,容易燒傷菜根。) ⑵生物菌肥:包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。⑶無機肥料:如硫酸銨、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等既不含氯、又不含硝態(tài)氮的氮磷鉀化肥,以及各地生產(chǎn)的花椰菜專用肥。⑷微量元素肥料:即以銅、鐵、硼、鋅、鉬等微量元素及有益元素為主配制的肥料。
 
    花椰菜配方施肥總的原則就是根據(jù)生長過程中需要施肥,缺什么養(yǎng)分,施什么肥料;缺多少量,施多少肥料;各地應(yīng)推廣花椰菜配方施肥技術(shù),提倡使用花椰菜專用肥。這樣不僅可協(xié)調(diào)土壤與作物的養(yǎng)分供需矛盾,減少因盲目施氮肥過多所造成的浪費,也可避免土壤中磷的富集及鉀的過量消耗,有利于維持土壤養(yǎng)分平衡,進而提高土壤肥力,為花椰菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
編輯:foodqa

 
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