菌菜立體套種，蔬菜品種以高稈或藤蔓型為宜，如茄子、番茄、辣椒、黃瓜、苦瓜、豆角等，經(jīng)筆者驗(yàn)證，以番茄套種菌類效果最佳，菌類依據(jù)季節(jié)、市場(chǎng)情況選擇廣溫型平菇為主。

 

     效果較好的栽培方式主要有如下兩種：第一種是將已長滿菌的菌袋，在事先開好溝的溝畦脫袋直立排列好，填滿細(xì)土，菌袋表面覆土2厘米厚為宜，接著澆一遍大水（冬季和早春，忌澆河、池、塘、自來水等冷水，要澆臨時(shí)打取的井水或30℃左右的溫水）。隨后，將適齡的番茄苗定植在菌袋兩邊，每株番茄采用留4串果3：4：3：4留果法。第二種是依據(jù)冬季或早春地溫低的特點(diǎn)，采用生料直播的方法，即先挖好畦溝，澆足水，待水滲下開始投料，可采用一層種一層料的層播法，播2－3層料，上層菌種加倍撒播。畦溝的深度依據(jù)季節(jié)而定。低溫季節(jié)畦溝深35－40厘米，早春季節(jié)畦溝應(yīng)淺些為20－25厘米，一般可投二層料二層菌種或三層料三層菌種，投料完畢，拍實(shí)上蓋農(nóng)膜，膜上蓋3－4厘米厚的細(xì)土，并在菌料兩邊定植已育好的番茄苗。

 

     從近3年多的產(chǎn)量對(duì)比看，采用第一種套種方法，每畦按5平方米計(jì)算，一次可埋放25厘米×45厘米的菌袋100只左右，整個(gè)套種周期可產(chǎn)約130公斤的鮮平菇。畦溝兩邊定植番茄38株，產(chǎn)番茄135公斤。而單一種植一個(gè)5平方米畦床的番茄，也同樣是38株，管理和留果方式相同，每畦只產(chǎn)番茄約70公斤。

 

     該模式有效地利用了溫室內(nèi)的有限空間。而且番茄不僅能立體套種平菇，還能套種雞腿菇、香菇及黑木耳等。