二、菜用紫蘇：紫蘇的營養(yǎng)價值高，口感好，受到人們的青睞。它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦物質元素等特點。常食紫蘇可以解毒散寒、理氣化痰、延緩衰老，是常用的保健蔬菜。紫蘇葉可以生食或用做湯料，洗凈的紫蘇葉切碎或整片拌以鹽、醬、油、辣椒等調味料腌漬后食用，或于沸水鍋內(nèi)焯后切段涼拌亦可。

 

    三、菜用枸杞：枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。現(xiàn)代藥理學研究表明：長期食用枸杞菜，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發(fā)兒童智力有顯著作用。沸水焯炒后涼拌或做湯料，也可熱炒等。