莖菜類包括:蘿卜、 大蒜、 大蔥、 竹筍、 萵筍等的種植。
大蔥栽培技術(shù):
一、早春覆膜育苗
(1)精選種子:選種性好、籽粒黑有光澤的新種子。畝播2公斤,可栽4畝 。(2)播種:在向陽(yáng)地塊育苗。以前茬肥沃的豆科、茄果類、瓜果蔬菜地塊最為理想。畝施5 000公斤腐熟圈肥,整成80~90厘米的平畦,畦間間隔30厘米,以便覆膜后壓土。3月上旬地 溫達(dá)2~3℃時(shí)播種。播前進(jìn)行浸種催芽。畦內(nèi)灌水下滲后撒籽,播后覆蓋寬90~100厘米的 地膜。(3)管理:播后約10天,幼苗開(kāi)始出土,將膜拉展,兩過(guò)用竹片或槐條撐起10厘米高,四周用土壓實(shí)。當(dāng)苗高6~9厘米時(shí),按3厘米見(jiàn)方疏苗,隨水畝施人糞尿1000~1500公斤,并逐漸揭去薄膜進(jìn)行露地管理。苗高12~15厘米時(shí)和定植前15天,各追1次化肥,每次畝施 硫酸銨10~12公斤。及時(shí)拔草。(4)病蟲(chóng)害防治:苗期用1:1:200等量式波爾多液或65%代森鋅、75%百菌清600倍液噴灑防治紫斑病;用菜葉浸出液配90%敵百蟲(chóng)400倍液,夜晚放入田間 誘殺地老虎。
二、定植
1.定植時(shí)期:冬貯大蔥在5月下旬至6月上、中旬定植,在此期內(nèi)琥早 越好,生長(zhǎng)期長(zhǎng),蔥白形成充實(shí)。因此,爭(zhēng)取提早定植,是獲得大蔥豐產(chǎn)的重要措施。2.起苗:定植前2天苗圃澆水,土壤疏松時(shí)用鐵锨掘起幼苗。抖去泥塊,摘去枯葉,剔去病、蟲(chóng) 、殘、傷苗,選粗壯、不分杈的苗,并按苗子大小分級(jí)栽植,便于管理。3.定植方法:一般 采用水插法。方法是:先把蔥苗一把把地散放在壟背上,逐溝放水,等水滲下去后,把蔥苗 插入溝內(nèi),深度以不埋住管狀葉分杈處為宜。栽蔥時(shí),要使蔥葉的平面與溝向平行,以利后 期培土等田間管理。栽植密度:長(zhǎng)蔥白品種株距6~8厘米,每畝13000多株;雞腿蔥為5~6 厘米,每畝15000多株。為了插蔥方便,多是臨時(shí)制志蔥叉子,即選用較直的樹(shù)枝,粗如手 指,長(zhǎng)35厘米左右,一端削成 Y 形。插蔥時(shí),以左手拿苗,右手握叉,叉住蔥苗的須根 ,直叉入泥里。
三、施肥
畝施基肥4000~5000公斤,基中1/3用作整地時(shí)撒施,2/3溝施。在整 好的蔥溝內(nèi)施肥,并深刨30厘米混勻,然后澆水插蔥。立秋后開(kāi)始追肥,追肥要掌握有機(jī)肥 料與速效化肥配合施用,先施粗肥后施細(xì)肥,同時(shí)注意氮、磷、鉀的配合。每1次追肥,每 畝施土雜肥4000公斤左右,或施用腐熟的餅肥150公斤左右。施肥后隨即淺鋤1次,并澆1海 外僑胞水,處暑前后進(jìn)行第2次追肥,沖施人糞尿1500公斤左右,或撒肥后結(jié)合深鋤,破壟 平畦,進(jìn)行培土,并隨即澆1水。秋分前后進(jìn)行第3次追肥,每畝施氮素化肥20~25公斤,追 肥后澆兩次水,理行最后1次培土。
四、澆水
大蔥生長(zhǎng)發(fā)育分為3個(gè)階段,各個(gè)階段對(duì)水分的要求不同。第1階段為 恢復(fù)階段,時(shí)間在7~8月。這時(shí)天氣炎熱,根系生現(xiàn)機(jī)能弱,生長(zhǎng)緩慢,應(yīng)少澆水。尤其定 植后10天內(nèi),最忌水。章丘縣蔥農(nóng)有 曬蔥眼 的做法,就在此期,這一階段應(yīng)以中耕除草 、松土保墑為主,促使根系發(fā)育。第2階段為生長(zhǎng)階段,時(shí)間在9~10月上旬。這時(shí)氣溫遞減 ,晝夜溫差大,進(jìn)入發(fā)葉時(shí)期,也是培養(yǎng)吸收面積和光合面積的時(shí)期,需水量大,應(yīng)經(jīng)常保 持地面濕潤(rùn)。澆水時(shí)間掌握在前期早、晚澆、后期中午澆。蔥忌澇,不要大水連澆。雨季及 時(shí)排澇。謹(jǐn)防澆大水引起幼苗徒長(zhǎng)和沖倒幼苗。幼苗基本停止生長(zhǎng),開(kāi)始越冬時(shí),澆最好一次水,撒施糞肥或圈肥保護(hù)幼苗越冬。
翌年幼苗返青后澆2次水,澆水時(shí)間不宜過(guò)早。隨氣溫升高,即4月中、下旬幼苗進(jìn)入旺盛 生長(zhǎng)期結(jié)合澆水施次肥,每次畝施人糞隸1500公斤或氮素肥10~12公斤、草木灰50公斤,并及時(shí)拔草疏苗。6月上、中旬,苗高45厘米時(shí),適當(dāng)控制澆水進(jìn)行蹲苗,以備移栽前2~3天澆足水,以便起苗莖菜類包括:蘿卜、大蒜、 大蔥、 竹筍、 萵筍等的種植。
大蔥栽培技術(shù):
一、早春覆膜育苗
(1)精選種子:選種性好、籽粒黑有光澤的新種子。畝播2公斤,可栽4畝 。(2)播種:在向陽(yáng)地塊育苗。以前茬肥沃的豆科、茄果類、瓜果蔬菜地塊最為理想。畝施5 000公斤腐熟圈肥,整成80~90厘米的平畦,畦間間隔30厘米,以便覆膜后壓土。3月上旬地 溫達(dá)2~3℃時(shí)播種。播前進(jìn)行浸種催芽。畦內(nèi)灌水下滲后撒籽,播后覆蓋寬90~100厘米的 地膜。(3)管理:播后約10天,幼苗開(kāi)始出土,將膜拉展,兩過(guò)用竹片或槐條撐起10厘米高,四周用土壓實(shí)。當(dāng)苗高6~9厘米時(shí),按3厘米見(jiàn)方疏苗,隨水畝施人糞尿1000~1500公斤,并逐漸揭去薄膜進(jìn)行露地管理。苗高12~15厘米時(shí)和定植前15天,各追1次化肥,每次畝施 硫酸銨10~12公斤。及時(shí)拔草。(4)病蟲(chóng)害防治:苗期用1:1:200等量式波爾多液或65%代森鋅、75%百菌清600倍液噴灑防治紫斑病;用菜葉浸出液配90%敵百蟲(chóng)400倍液,夜晚放入田間 誘殺地老虎。
二、定植
1.定植時(shí)期:冬貯大蔥在5月下旬至6月上、中旬定植,在此期內(nèi)琥早 越好,生長(zhǎng)期長(zhǎng),蔥白形成充實(shí)。因此,爭(zhēng)取提早定植,是獲得大蔥豐產(chǎn)的重要措施。2.起苗:定植前2天苗圃澆水,土壤疏松時(shí)用鐵锨掘起幼苗。抖去泥塊,摘去枯葉,剔去病、蟲(chóng) 、殘、傷苗,選粗壯、不分杈的苗,并按苗子大小分級(jí)栽植,便于管理。3.定植方法:一般 采用水插法。方法是:先把蔥苗一把把地散放在壟背上,逐溝放水,等水滲下去后,把蔥苗 插入溝內(nèi),深度以不埋住管狀葉分杈處為宜。栽蔥時(shí),要使蔥葉的平面與溝向平行,以利后 期培土等田間管理。栽植密度:長(zhǎng)蔥白品種株距6~8厘米,每畝13000多株;雞腿蔥為5~6 厘米,每畝15000多株。為了插蔥方便,多是臨時(shí)制志蔥叉子,即選用較直的樹(shù)枝,粗如手 指,長(zhǎng)35厘米左右,一端削成 Y 形。插蔥時(shí),以左手拿苗,右手握叉,叉住蔥苗的須根 ,直叉入泥里。
三、施肥
畝施基肥4000~5000公斤,基中1/3用作整地時(shí)撒施,2/3溝施。在整 好的蔥溝內(nèi)施肥,并深刨30厘米混勻,然后澆水插蔥。立秋后開(kāi)始追肥,追肥要掌握有機(jī)肥 料與速效化肥配合施用,先施粗肥后施細(xì)肥,同時(shí)注意氮、磷、鉀的配合。每1次追肥,每 畝施土雜肥4000公斤左右,或施用腐熟的餅肥150公斤左右。施肥后隨即淺鋤1次,并澆1海 外僑胞水,處暑前后進(jìn)行第2次追肥,沖施人糞尿1500公斤左右,或撒肥后結(jié)合深鋤,破壟 平畦,進(jìn)行培土,并隨即澆1水。秋分前后進(jìn)行第3次追肥,每畝施氮素化肥20~25公斤,追 肥后澆兩次水,理行最后1次培土。
四、澆水
大蔥生長(zhǎng)發(fā)育分為3個(gè)階段,各個(gè)階段對(duì)水分的要求不同。第1階段為 恢復(fù)階段,時(shí)間在7~8月。這時(shí)天氣炎熱,根系生現(xiàn)機(jī)能弱,生長(zhǎng)緩慢,應(yīng)少澆水。尤其定 植后10天內(nèi),最忌水。章丘縣蔥農(nóng)有 曬蔥眼 的做法,就在此期,這一階段應(yīng)以中耕除草 、松土保墑為主,促使根系發(fā)育。第2階段為生長(zhǎng)階段,時(shí)間在9~10月上旬。這時(shí)氣溫遞減 ,晝夜溫差大,進(jìn)入發(fā)葉時(shí)期,也是培養(yǎng)吸收面積和光合面積的時(shí)期,需水量大,應(yīng)經(jīng)常保 持地面濕潤(rùn)。澆水時(shí)間掌握在前期早、晚澆、后期中午澆。蔥忌澇,不要大水連澆。雨季及 時(shí)排澇。謹(jǐn)防澆大水引起幼苗徒長(zhǎng)和沖倒幼苗。幼苗基本停止生長(zhǎng),開(kāi)始越冬時(shí),澆最好一次水,撒施糞肥或圈肥保護(hù)幼苗越冬。
翌年幼苗返青后澆2次水,澆水時(shí)間不宜過(guò)早。隨氣溫升高,即4月中、下旬幼苗進(jìn)入旺盛 生長(zhǎng)期結(jié)合澆水施次肥,每次畝施人糞隸1500公斤或氮素肥10~12公斤、草木灰50公斤,并及時(shí)拔草疏苗。6月上、中旬,苗高45厘米時(shí),適當(dāng)控制澆水進(jìn)行蹲苗,以備移栽前2~3天澆足水,以便起苗。