農(nóng)作物在生長(zhǎng)或生命活動(dòng)中，需要多種營(yíng)養(yǎng)元素，每種元素不能互相代替。有針對(duì)性地施用微量元素肥料，已成為進(jìn)一步提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施之一。

    微量元素不可或缺

    微量元素是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的，其中具有重大生理功能的有鋅、銅、硼、錳、鐵等。據(jù)測(cè)定，在塊莖增長(zhǎng)期，馬鈴薯新鮮葉子中各種微量元素的含量鐵70~150毫克/千克，硼30~40毫克/千克，鋅20~40毫克/千克，錳30~50毫克/千克。馬鈴薯對(duì)錳的缺乏極其敏感，對(duì)硼、鋅的缺乏較敏感，但對(duì)銅、鐵、鋁的缺乏不敏感。從需要量來說，馬鈴薯對(duì)錳需要量很高，對(duì)硼、銅的需要量相對(duì)較低。

    功能元素作用大

    錳是一種重要的微量元素，施用適量的錳肥可以促進(jìn)馬鈴薯出苗，使莖稈變粗，植株增高，僵苗率、塊莖腐爛率和塊莖帶斑率減少，抗逆性增強(qiáng)，平均單株重、平均產(chǎn)量和商品薯率增加，蛋白質(zhì)、淀粉、總糖、還原糖等主要成分得到改善。錳能激活三羧酸循環(huán)中的某些酶，提高呼吸強(qiáng)度。在光合作用中，水的光解需要有錳參與，錳也是葉綠體的結(jié)構(gòu)成分；缺錳時(shí)，葉綠體結(jié)構(gòu)會(huì)破壞解體。馬鈴薯缺錳時(shí)，首先在新生葉脈間失綠黃化，而葉脈及其附近仍然保持綠色，脈紋較清晰，似同缺鎂，但缺鎂發(fā)生在下部葉片。缺錳嚴(yán)重時(shí)，馬鈴薯葉脈間發(fā)生黑褐色細(xì)小斑點(diǎn)。

    硼能促進(jìn)馬鈴薯碳水化合物的代謝、運(yùn)輸以及細(xì)胞的分裂。施硼試驗(yàn)結(jié)果表明，施硼的馬鈴薯前期（出苗至塊莖形成期）干物質(zhì)積累量和對(duì)照差別不大。馬鈴薯中期（塊莖形成期至淀粉積累期）比對(duì)照區(qū)干物質(zhì)增長(zhǎng)幅度大，施硼區(qū)707千克/畝，增長(zhǎng)速度為9.8千克/畝·日；對(duì)照區(qū)分別為675公斤/畝和7.9公斤/畝·日。塊莖形成期，施硼區(qū)馬鈴薯各生育階段養(yǎng)分吸收量和吸收強(qiáng)度均明顯高于同期對(duì)照區(qū)。馬鈴薯施硼試驗(yàn)結(jié)果表明，基施硼肥土壤有效硼含量≤0.240毫克/千克時(shí)，馬鈴薯增產(chǎn)率在20%以上；有效硼含量≤0.50毫克/千克時(shí)，馬鈴薯增產(chǎn)率在15%以上；有效硼含量>0.5毫克/千克時(shí)，增產(chǎn)率在10%以下。噴施硼肥時(shí)，土壤有效硼含量≤0.20毫克/千克時(shí)，噴施硼肥后馬鈴薯增產(chǎn)率在20%以上；有效硼含量≤0.50毫克/千克時(shí)，馬鈴薯增產(chǎn)率在10%以上；當(dāng)土壤有效硼含量>0.5毫克/千克時(shí)，增產(chǎn)率仍在10%以上。說明土壤有效硼含量在0.5毫克/千克以下時(shí)，以施基施比較適宜；在0.5毫克/千克以上時(shí)，以噴施較為適宜。馬鈴薯植株體內(nèi)硼的含量低于某一濃度時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)某些缺素癥狀。一般癥狀是生長(zhǎng)點(diǎn)壞死、花器官發(fā)育不全、根系發(fā)育不良。

    鋅能夠參與馬鈴薯葉綠素的合成，促進(jìn)馬鈴薯光合作用；鋅是80多種酶的組成成分，如堿性磷酸酯酶、各種脫氫酶、過氧化物歧化酶等，參與蛋白質(zhì)合成，鋅是RNA聚合酶的成分，鋅與鐵、銅等一起抑制RNA酶活性；鋅是多種酶的活化劑和穩(wěn)定劑；鋅參與生長(zhǎng)素的合成，是吲哚乙酸合成必需的物質(zhì)。馬鈴薯缺鋅時(shí)，株型矮小，葉小畸形，葉脈間失綠或黃化，嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

    鐵Fe是植物吸收的主要形式，螯合態(tài)鐵也可被吸收。在馬鈴薯植株體內(nèi)，大部分鐵存在于葉綠體中。鐵不是葉綠體的組分，但合成葉綠素必須有鐵存在。缺鐵時(shí)，葉綠體結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致葉綠素不能形成。嚴(yán)重缺鐵時(shí)，葉綠體變小，甚至解體或液泡化。鐵在馬鈴薯植株體內(nèi)移動(dòng)性很小，缺鐵常在幼葉上表現(xiàn)出失綠癥。鐵與光合作用有密切的關(guān)系。它不僅影響光合作用中的氧化還原系統(tǒng)，而且參與光合磷酸化作用，直接參與二氧化碳還原過程。因此，鐵也是馬鈴薯生育過程中必不可少的。

    增產(chǎn)提質(zhì)實(shí)例

    關(guān)于施用微量元素增產(chǎn)和改善馬鈴薯品質(zhì)的報(bào)道已有不少，其增產(chǎn)作用常因土壤條件而異，一般肥沃土地施用微量元素效果較弱，貧瘠土壤施用效果顯著。

    據(jù)報(bào)道，在灰化黑鈣土上施鋅肥，每公頃提高產(chǎn)量2噸，淀粉含量增加2.28%，蛋白質(zhì)含量由1.65%提高到2.07%。青海樂都縣農(nóng)科所和青海省農(nóng)科院土肥研究所試驗(yàn)，在基肥中每畝施入1千克、0.5千克、0.25千克硼酸，增產(chǎn)率分別為37.3%、26.2%和1.4%；用0.1%硼酸溶液浸種10分鐘和在花期噴施，分別增產(chǎn)10.5%和8.4%。

    又據(jù)四川冕寧縣王仕琨報(bào)道，馬鈴薯施用鋅、硼有明顯的增產(chǎn)效果。鋅、硼單施及鋅、硼配合施用，產(chǎn)量平均高于對(duì)照0.09%~19.89%。其中，鋅、硼基施加葉面噴施的產(chǎn)量最高，比葉面噴施和基施產(chǎn)量分別提高2.66%和4.19%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析增產(chǎn)原因時(shí)認(rèn)為，鋅、硼增產(chǎn)主要在于大中薯率的提高，大中薯率平均比對(duì)照提高8.36%。而鋅、硼配合施用較單施增產(chǎn)，主要是依靠單株結(jié)薯數(shù)增加，單株結(jié)薯數(shù)比對(duì)照平均增加10.54%。