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三、蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)
蔬菜病蟲(chóng)害的防治，必須貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。
�。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治
1．在宏觀安排上把蔬菜生產(chǎn)納入當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，統(tǒng)一安排農(nóng)田耕作、輪作計(jì)劃。除城鎮(zhèn)郊區(qū)常年菜地外，各地的季節(jié)菜地、反季節(jié)菜地都要因地制宜種植蔬菜。一個(gè)地方補(bǔ)植蔬菜的種類、品種不要過(guò)多，一般按“一村一品”或“一村兩三品”的精神安排生產(chǎn)。而且一村中的現(xiàn)代化三個(gè)種植的蔬菜品種，要分屬不同科，這樣可阻斷許多病蟲(chóng)的食物鏈，一些寡食性的害蟲(chóng)，就會(huì)因斷糧餓死，猖獗不起來(lái)。
2．在微觀上，每一茬菜的栽培過(guò)程，要從選地、整畦、品種選擇、茬口安排、種子消毒、播種育苗，至定植、田間管理，到產(chǎn)品采收及產(chǎn)品處理等各個(gè)農(nóng)事環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格把關(guān)。
(二)用生態(tài)防治技術(shù)防治蔬菜病害
1．清園
一茬蔬菜收獲后，很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間，進(jìn)入土壤中，成為下茬蔬菜的污染源。因此菜農(nóng)應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)后期加強(qiáng)病害防治，直接減少病原菌基數(shù)，并且在每茬蔬菜收獲后，徹底清除殘枝樹(shù)葉，對(duì)易感根系病害的蔬菜還要清除殘根。
2．深耕
深耕的目的是破壞病菌的生存環(huán)境，一般要求每次收獲后深耕40cm，借助自然條件，如低溫、紫外線等，殺死一部分病菌。
3．消毒
在夏季蔬菜換茬間隙，深耕后灌足水，蓋上塑料薄膜進(jìn)行高溫消毒，可使上層10cm處最高溫度達(dá)70℃，能夠殺死大量病菌，這是一種簡(jiǎn)單、有效的控防方法。
4．植物治蟲(chóng)
利用大蒜、洋蔥、絲瓜葉、番茄葉的浸出液制成農(nóng)藥，防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，利用苦參、大蔥葉的浸出液防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、菜螟蟲(chóng)。大蔥的根圈能產(chǎn)生抗菌微生物，對(duì)病菌能起到抑制作用，從而防止多種蔬菜病害。通過(guò)將大蔥同蔬菜等作物間作、混作或輪作，能有效地阻止病原菌的繁殖，土壤中已有病原菌的密度下降，從而達(dá)到消毒土壤的目的。
5．輪作
合理輪作不但能提高作物本身的抗逆能力，而且能使?jié)摬卦诘乩锏牟≡锝?jīng)過(guò)一定的期限后大量減少或喪失浸染能力。蔬菜輪作有兩類：—種是蔬菜與蔬菜之間的輪作，要求根據(jù)病原物在土壤中的存活時(shí)間，礬定同類蔬菜種植的間隙時(shí)間；二是蔬菜與糧食作物之間的輪作，如蔬菜與水稻之間的水、旱輪作，效果較好。
6．換土
對(duì)一些較為固定、品種選擇余地小而且投資大、效益高的蔬菜設(shè)施栽培，如日光溫室，可采用去老土換新土的辦法控制土傳病害。換去耕層表土，用無(wú)毒表土補(bǔ)充。
蔬菜病蟲(chóng)害的防治，必須貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針。
�。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治
1．在宏觀安排上把蔬菜生產(chǎn)納入當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，統(tǒng)一安排農(nóng)田耕作、輪作計(jì)劃。除城鎮(zhèn)郊區(qū)常年菜地外，各地的季節(jié)菜地、反季節(jié)菜地都要因地制宜種植蔬菜。一個(gè)地方補(bǔ)植蔬菜的種類、品種不要過(guò)多，一般按“一村一品”或“一村兩三品”的精神安排生產(chǎn)。而且一村中的現(xiàn)代化三個(gè)種植的蔬菜品種，要分屬不同科，這樣可阻斷許多病蟲(chóng)的食物鏈，一些寡食性的害蟲(chóng)，就會(huì)因斷糧餓死，猖獗不起來(lái)。
2．在微觀上，每一茬菜的栽培過(guò)程，要從選地、整畦、品種選擇、茬口安排、種子消毒、播種育苗，至定植、田間管理，到產(chǎn)品采收及產(chǎn)品處理等各個(gè)農(nóng)事環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格把關(guān)。
(二)用生態(tài)防治技術(shù)防治蔬菜病害
1．清園
一茬蔬菜收獲后，很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間，進(jìn)入土壤中，成為下茬蔬菜的污染源。因此菜農(nóng)應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)后期加強(qiáng)病害防治，直接減少病原菌基數(shù)，并且在每茬蔬菜收獲后，徹底清除殘枝樹(shù)葉，對(duì)易感根系病害的蔬菜還要清除殘根。
2．深耕
深耕的目的是破壞病菌的生存環(huán)境，一般要求每次收獲后深耕40cm，借助自然條件，如低溫、紫外線等，殺死一部分病菌。
3．消毒
在夏季蔬菜換茬間隙，深耕后灌足水，蓋上塑料薄膜進(jìn)行高溫消毒，可使上層10cm處最高溫度達(dá)70℃，能夠殺死大量病菌，這是一種簡(jiǎn)單、有效的控防方法。
4．植物治蟲(chóng)
利用大蒜、洋蔥、絲瓜葉、番茄葉的浸出液制成農(nóng)藥，防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，利用苦參、大蔥葉的浸出液防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、菜螟蟲(chóng)。大蔥的根圈能產(chǎn)生抗菌微生物，對(duì)病菌能起到抑制作用，從而防止多種蔬菜病害。通過(guò)將大蔥同蔬菜等作物間作、混作或輪作，能有效地阻止病原菌的繁殖，土壤中已有病原菌的密度下降，從而達(dá)到消毒土壤的目的。
5．輪作
合理輪作不但能提高作物本身的抗逆能力，而且能使?jié)摬卦诘乩锏牟≡锝?jīng)過(guò)一定的期限后大量減少或喪失浸染能力。蔬菜輪作有兩類：—種是蔬菜與蔬菜之間的輪作，要求根據(jù)病原物在土壤中的存活時(shí)間，礬定同類蔬菜種植的間隙時(shí)間；二是蔬菜與糧食作物之間的輪作，如蔬菜與水稻之間的水、旱輪作，效果較好。
6．換土
對(duì)一些較為固定、品種選擇余地小而且投資大、效益高的蔬菜設(shè)施栽培，如日光溫室，可采用去老土換新土的辦法控制土傳病害。換去耕層表土，用無(wú)毒表土補(bǔ)充。
