大白菜甘藍(lán)春季生產(chǎn)中，常出現(xiàn)未熟抽薹的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，造成菜農(nóng)減產(chǎn)減收，甚至絕收的嚴(yán)重后果。實踐證明，只有生產(chǎn)者在理論上掌握春化的生理特性及條件,找到原因，才能采用科學(xué)的方法和正確的預(yù)防對策，避免或減少損失，最終達到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)增收的目的。
 
    一、春化生理及條件

    大白菜在達到本品種相應(yīng)的日歷苗齡，即使幼苗弱小，也能現(xiàn)蕾開花。甘藍(lán)則要營養(yǎng)生長到標(biāo)準(zhǔn)的生理苗齡，才能產(chǎn)生低溫感應(yīng)，通過春化階段和光周期誘導(dǎo)。圓頭型甘藍(lán)需光照時間長，尖頭型品種需低溫時間長。當(dāng)幼苗通過春化后，莖尖的分生組織不再分化葉原基，而是分化出萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊原基，在未形成肥大的葉球前，從營養(yǎng)生長完成了向生殖生長的轉(zhuǎn)化。

    大白菜種子萌動期，只要經(jīng)過14天左右，3——15℃的低溫，即通過吞化階段。春化過后播種，到花芽分化需8－29天，對光照要求不十分嚴(yán)格。甘藍(lán)幼株必須長到一定大小，經(jīng)較長時期12℃以下低溫通過春化，并在14小時長日照下通過光周期才會未熟抽薹。達不到春化的標(biāo)準(zhǔn)大小，遇到長期低溫也不會未熟抽薹。

    二、生產(chǎn)上造成未熟抽薹的原因

    1．品種選擇不當(dāng)

    2．生理苗齡過大  早熟甘藍(lán)品種莖粗0．6cm以上，真葉7片以上，中晚熟品種莖粗0．8——1cm以上，遇0－12℃低溫50——90天，易抽薹。

    3．溫度適宜  甘藍(lán)通過春化的低溫高限為15.5℃，1——4℃更適宜春化。春甘藍(lán)在12℃條件下，50——60天就能完成春化低溫反應(yīng)。

    4．播期及栽培管理不當(dāng)  播種過早，幼苗生長期長，遇低溫時間也長。早春白菜育苗肥水不足，土質(zhì)貧瘠，連續(xù)干旱，也易引起抽薹。

    5.氣候不良  育苗期間或定植后遇持續(xù)低溫雨雪天氣，突遇倒春寒。

    6．未重視田間小氣候  菜田四面有房屋、溫室等建筑物，小氣候溫度高，不易出現(xiàn)抽薹植株。相反則易抽薹。

    三、預(yù)治對策

    1．選擇冬性強的品種  不同的品種，冬性差異較大，早春栽培應(yīng)選擇冬性強，不易通過春化的品種，如8398、8132等優(yōu)質(zhì)品種。

    2．大面積種植前，應(yīng)進行區(qū)域試驗  未經(jīng)試種的春季品種，應(yīng)進行不同品種不同播期的小面積引種生產(chǎn)試驗，以確定適宜的播種期及栽培措施。

    3．早春大白菜不宜早播  3月中下旬溫室育苗，溫度穩(wěn)定在12℃以 上，避免種子萌動期完成春化。

    4．排開播種  甘藍(lán)中早熟品種陽畦冷床育苗，12月底－1月上旬播種，溫室育苗1月中旬播種，加溫溫度1月下旬播種，苗齡依次為80－85天，70——75天，60－65天。

    6．溫度管理  白天15——21℃，夜間不低于8－10℃，播后苗前、分苗后要求溫度高一些，出齊苗及緩苗后溫度低一些。定植前煉苗溫度白天12——16℃，夜間不低于6－8℃。

    7．先控后促  控制甘藍(lán)的生理苗齡，幼苗的大小達不到感受低溫的標(biāo)準(zhǔn)，遇到不良?xì)夂蛞膊皇浅檗贰５?月上中旬，旬平均氣溫12℃左右時肥水促長。

    8．品種布局合理  春季大白菜、甘藍(lán)栽培，應(yīng)在保護設(shè)施向陽的生產(chǎn)田北側(cè)，首先安排大白菜，其次再往南安排甘藍(lán)。

    9．采收及時  春季早熟品種采收宜早不宜遲。

    10．化學(xué)藥劑  甘藍(lán)幼苗4——5片真葉，低溫期間用鄰氯苯丙酸（CIPP）4000倍液處理，可抑制抽薹，若低溫過后葉面噴施反而會促進抽薹。