海南是我國的農(nóng)業(yè)大省,是我國南菜北運(yùn)的主要生產(chǎn)基地之一。但是由于海南地處熱帶,自然災(zāi)害頻繁,臺風(fēng)、旱災(zāi)、洪澇災(zāi)害頻頻發(fā)生,這些災(zāi)害給農(nóng)業(yè)生產(chǎn),尤其是蔬菜生產(chǎn)帶來了極大的危害。如2000年,16號臺風(fēng)和11月份的洪澇災(zāi)害分別給南部和北部地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)帶來毀滅性的打擊。如何在自然災(zāi)害面前抗災(zāi)減災(zāi),是廣大蔬菜生產(chǎn)者面臨的重要問題。
一、發(fā)展設(shè)施園藝,是徹底解決自然災(zāi)害的根本途徑
設(shè)施園藝就是保護(hù)地栽培,是在塑料大棚、玻璃溫室等設(shè)施下進(jìn)行的栽培。海南雖然蔬菜生產(chǎn)面積較大,但除少數(shù)外資企業(yè)外,設(shè)施園藝應(yīng)用很少,主要原因有:A、設(shè)施園藝投資較大,生產(chǎn)成本較高;B、海南建省較晚,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起點(diǎn)低;C、天然的大溫棚使廣大生產(chǎn)者抱有僥幸心理。其實(shí)設(shè)施園藝雖然投資較大,但由于產(chǎn)量高,抗災(zāi)能力強(qiáng),生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)比傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式低。如建成667平方米溫室,投資約1萬元,利用無土栽培技術(shù),種植番茄,年產(chǎn)量可達(dá)1.5一2.5萬kg,毛收入1一3萬元,扣除成本,加上在自然界災(zāi)害中的獲利,可在當(dāng)年即收回全部投資。
二、災(zāi)后自救,是減災(zāi)的有效手段
災(zāi)后,由于機(jī)械損傷、空氣潮濕、雨水和風(fēng)力的傳播,容易滋生病蟲害。為了防止病蟲害的傳播,在災(zāi)后要及時(shí)進(jìn)行排澇,調(diào)整傷殘株和進(jìn)行藥劑防治,待植株傷勢好轉(zhuǎn),要及時(shí)進(jìn)行施肥,使之盡快恢復(fù)長勢。
三、發(fā)展速生蔬菜,是化挑戰(zhàn)為機(jī)遇的良好決策
速生綠葉蔬菜是當(dāng)今市場深受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品,如蘿卜芽、豆瓣綠等。這些蔬菜投產(chǎn)期短,一般從播種至收獲僅7一15天,有的甚至更短。蔬菜的價(jià)格一般災(zāi)后5一7天為瘋價(jià)期,價(jià)格為平時(shí)的200%—300%;1一2周為高價(jià)期,價(jià)格為平時(shí)的150%一200%。如2000年16號臺風(fēng)過后的幾天,綠葉蔬菜的平均價(jià)為1一1.5元/kg(三亞,平時(shí)為0.25元/kg左右)。由于現(xiàn)代科技比較發(fā)達(dá),一般大的自然災(zāi)害可提前3一5天預(yù)報(bào),有時(shí)甚至更早。如果我們能抓住機(jī)遇,災(zāi)前即提前在室內(nèi)進(jìn)行栽培,災(zāi)后及時(shí)上市,抓住空檔,則自然災(zāi)害對我們來說可能是機(jī)遇,是滾滾的商機(jī)。
四、災(zāi)前貯藏,是抗災(zāi)減災(zāi)的又一有效途徑
對于一些較耐貯藏的蔬菜,如瓜類、豆類、馬鈴薯、辣椒、番茄、蘿卜等,在災(zāi)前進(jìn)行采收,合理貯藏,災(zāi)后及時(shí)供應(yīng)市場,既能滿足市場需要,又可為我們創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。