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猴頭菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13

  
   猴頭菇是一種大型真菌。猴頭子實(shí)體呈球形,上面布滿像頭發(fā)一樣針狀菌刺(又稱菌發(fā))。很像小猴子的頭,故稱猴頭。猴頭菇生長(zhǎng)周期短,從接種到采收約50天左右。現(xiàn)將栽培猴頭菇高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹如下:
  1配制培養(yǎng)基
  配方1闊葉樹(shù)木糠78%、白糖和石膏各1%。
  1.2豆秸粉或玉米稈粉80%、麥麩18%、石膏和白糖各1%。
  1.3甜菜渣或甘蔗渣80%。
  1.4棉籽殼98%、石膏和白糖各1%。
  2裝瓶滅菌 用罐頭瓶、菌種廣口瓶、酒瓶均可,但以用廣口瓶種菌較好。如用酒瓶先將酒瓶頸部截去5-7厘米,將瓶刷凈。然后裝滿培養(yǎng)料,塞好棉花球塞、棉塞
上再包一層牛皮紙、高壓滅菌一小時(shí)或用高壓鍋蒸6-8小時(shí),取出送接種室降溫后接種。
  3接種 在接種箱酒精燈火焰下接種,每瓶接人指甲大小猴頭三級(jí)原種2小塊,及時(shí)塞好棉花塞送至培養(yǎng)室培養(yǎng)。
  4培養(yǎng)菌絲 培養(yǎng)室培養(yǎng)架每層架30-40厘米。室內(nèi)事先用30%的來(lái)蘇兒噴灑、或用高錳酸鉀和甲醛熏蒸。每立方米用甲醛10毫升,高錳酸鉀6克,混合后產(chǎn)生蒸氣關(guān)閉門(mén)窗,將已接種的瓶、菌條擺在架上,室內(nèi)保持20-30℃,空氣相對(duì)濕度保持70%左右。約30天左右菌絲長(zhǎng)滿全瓶、全裝。培養(yǎng)菌絲時(shí)要遮光、室內(nèi)有弱光即可。
  5培養(yǎng)發(fā)菌 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿瓶袋后要移到17-21℃的溫度下培養(yǎng)10天左右長(zhǎng)出菌蕾。猴頭菇子實(shí)體即可由瓶口長(zhǎng)出,瓶子豎放時(shí)每瓶距離3厘米,菌條可立式排放,瓶栽瓶子臥放依次疊起,每層瓶口方向要正反顛倒放置,因猴頭菇出瓶以后,比瓶子粗得多。瓶口在一個(gè)方向會(huì)造成互相擠壓,影響質(zhì)量。室內(nèi)溫度如超過(guò)21℃,要采取降溫措施,如通風(fēng)。灑水。置冰塊等。空氣相對(duì)濕度控制在85%-90%,每天用噴霧器
在室內(nèi)噴3-4次,室內(nèi)要遮光,同時(shí)要有良好的通風(fēng)。
  采收 當(dāng)子實(shí)體開(kāi)始散發(fā)孢子,顏色清白,直徑達(dá)7-10厘米時(shí)要及時(shí)采收。用小刀從瓶口內(nèi)切下,蒂不要留得太長(zhǎng),以免引起雜菌感染。采收后保鮮不可超過(guò)12小時(shí),也可曬干或60℃烘干,再用雙層塑料袋貯藏。 

 
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