食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

新法生產(chǎn)綠豆芽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-11-27
核心提示:一、沙生綠豆芽 1、場地?蛇x用空閑房及塑料大棚等,要求生產(chǎn)房(棚)內(nèi)為弱光環(huán)境。 2、選沙。宜選用中、細粒沙;粗沙因持水性差,一般不宜選用。 3、選豆。各品種的大豆均可用于生產(chǎn)綠色豆芽。一般用粒大的豆子生產(chǎn)的豆芽粗壯,用粒小的豆子生產(chǎn)的豆芽瘦長。 4、播

    一、沙生綠豆芽

    1、場地。可選用空閑房及塑料大棚等,要求生產(chǎn)房(棚)內(nèi)為弱光環(huán)境。

    2、選沙。宜選用中、細粒沙;粗沙因持水性差,一般不宜選用。

    3、選豆。各品種的大豆均可用于生產(chǎn)綠色豆芽。一般用粒大的豆子生產(chǎn)的豆芽粗壯,用粒小的豆子生產(chǎn)的豆芽瘦長。

    4、播種。一般每平方米可播豆種3公斤,產(chǎn)豆芽30公斤。從播種到采收,夏季需4-5天,春秋季需6-8天,冬季需10-15天。豆芽采收后場地可重復使用,播種采用循環(huán)方式,即天天播豆,天天采收。

    5、管理。沙生綠色豆芽管理用工極少,只需早上或傍晚用噴霧器或水壺酌情灑水,比普通無根豆芽用水量少得多。

    6、采收。采收標準:豆芽生長整齊,長15-18厘米,莖白嫩,瓣翠綠,無子葉現(xiàn)露,采收后即可上市。

    二、泡沫箱生產(chǎn)綠豆芽

    1、制箱。1個完整的泡沫箱高度25厘米以上,常用規(guī)格是60厘米×47厘米。將1個完整的泡沫箱從中間用小鋼鋸條或薄刀裁斷,可做成2個箱,將箱蓋用寬膠帶粘連好作為箱底,泡沫箱可反復用。若每天生產(chǎn)量是10箱,夏季就要準備50個左右的泡沫箱,春秋季要準備60-80個泡沫箱,冬季準備100個以上的泡沫箱,作為周轉(zhuǎn)循環(huán)備用。

    2、播種。要求大豆是保存期不超過12個月的新種。箱底不用鋪河沙。普通規(guī)格的泡沫箱可播干豆種0.5公斤,產(chǎn)豆芽5公斤以上。

    3、管理。泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽用水量少,管理方便,前期可疊箱保濕催芽,后期須擺開放綠。為了使豆芽產(chǎn)量高、外觀好、豆瓣大,生產(chǎn)期間可靈活使用豆芽生長激素。一般從播種至采收需1周左右。

    4、采收。豆芽長到15厘米左右長,滿箱后即可采收。
 
分享:
關(guān)鍵詞: 新法 生產(chǎn) 綠豆芽
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 0.040 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M