龍須菜(G.sjoestedtii Kylin)是一種溫帶性紅藻,其含膠量是目前已知可養(yǎng)江屬海藻中最高的一種。
一、栽培模式
1.筏式單養(yǎng)龍須菜。這是主要的栽培形式,其中大多數(shù)是在秋、冬、春三季連續(xù)栽培龍須菜3茬,少數(shù)是全年筏架不上岸,連續(xù)栽培4茬。
2.龍須菜與海帶筏式輪養(yǎng)。9月--12月栽培龍須菜,12月--翌年4月栽培海帶,4月--7月栽培龍須菜;少數(shù)是7月--9月也栽培龍須菜。
3.龍須菜與牡蠣筏式輪養(yǎng)。在夏、秋、冬三季吊養(yǎng)褶牡蠣,在冬、春季牡蠣收獲后栽培龍須菜1茬--2茬。
二、龍須菜栽培技術(shù)
1.海區(qū)選擇。
①底質(zhì):除了凹凸不平的巖礁底質(zhì)外均可。
②水深:冬季大干潮線下2.0m以上水深。
③風(fēng)浪與水流:目前,由于養(yǎng)殖器材堅固,抗風(fēng)浪能力強,可以到潮流較急的海區(qū)養(yǎng)殖,風(fēng)浪較小的海區(qū)要求潮流暢通。
④水質(zhì):南方海區(qū)水質(zhì)一般較肥沃,只要養(yǎng)殖季節(jié)海區(qū)海水比重在1.018以上、沒有工業(yè)廢水嚴重污染均可。
2.海區(qū)布局。要求呈“品”字形排列。
3.筏架設(shè)置
(1)定位打樁。由于龍須菜在南方生產(chǎn)要避開高溫季節(jié)的臺風(fēng)期,因此,考慮筏向的主要因素是潮流,筏向要盡可能做到順流。筏子的位置方向確定后,要確定筏長和樁間距離。筏身長度為50m--65m,錨纜繩的純長度為滿潮時水深的2倍--3倍。一臺筏子的兩個樁間的水平距離為筏身長度加上錨纜繩與水深構(gòu)成的直角三角形的另一邊長度的2倍。兩筏之間的距離就是相鄰樁間的樁距,不同的養(yǎng)殖模式則不一樣,有的2.5m--3.0m,有的4.5m--5.5m,這樣即可確定樁位。
樁基材料視海區(qū)底質(zhì)不同而異。沙泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)選用大約直徑13cm、長2m的松木為樁;泥沙底的海區(qū)選用大約直徑16cm、長3m以上毛竹為樁;軟泥質(zhì)底的海區(qū)應(yīng)拋50kg--100kg的鐵錨。注意毛竹末端要打通竹節(jié),長度約占全長的1/3。除鐵錨外,各樁均要在頂端鉆孔以便系樁繩。
(2)下筏。下筏前,錨纜繩要與樁繩連接好,浮綆繩上還需每隔50cm--60cm處綁好吊繩和相應(yīng)的浮子后下海,每小區(qū)臺架的兩側(cè)還需加固橫繩,浮綆繩、橫繩與錨纜繩連接好,再將松緊不齊的筏子整理好,使間距一致,即構(gòu)成單式筏架。筏架的松緊度要以最高潮也保持松馳為最適宜。
(3)每小區(qū)(約3畝)的用料。除了樁基外,還有2160絲--2800絲的聚乙烯浮綆繩、橫繩、180絲的聚乙烯吊繩和2800絲--3600絲的聚乙烯樁繩、錨纜繩以及浮子等。
4.取苗、夾苗、掛苗
(1)時間。在水溫下降至27℃時,約在每年的9月下旬至10月上旬。
(2)苗繩。180絲--360絲聚乙烯繩,有3股3花、3股6花兩種形式,苗繩的捻度必須適宜,太松易掉苗,太緊易傷苗。分苗前幾天要把苗繩處理一下,即新苗繩用水浸泡1天,舊苗繩用200ppm漂白粉消毒、洗凈。
(3)取苗。由于龍須菜基部生長速度慢于頂端,因此,除了要選擇生長良好、顏色紫紅、雜藻較少的龍須菜外,還要盡可能不用基部藻體為種苗。運苗期間要防止藻體干燥和溫度超過30℃。
(4)夾苗。應(yīng)采用簇夾法。夾苗量以每米苗繩用50g龍須菜,把剔除雜藻(滸苔等)后當(dāng)種苗的龍須菜按5g左右為一小簇穿過苗繩,每隔5cm--10cm左右夾一簇苗,應(yīng)夾在苗中部,兩端露出5cm--6cm。夾苗時,防止陽光曝曬和藻體干燥,以防藻體脫水和超過溫度上限。
(5)掛苗。把夾好的苗繩兩端和浮埂上的吊繩連結(jié)好。
5.栽培管理
(1)水層調(diào)節(jié)。栽培水層的調(diào)節(jié),實際上是調(diào)節(jié)龍須菜的受光。龍須菜是好光性海藻,過弱的光照生長慢,但過強的光照對生長有抑制作用,甚至色素被陽光分解而褪色變黃,如不及時調(diào)整會變白脫落。
(2)調(diào)整筏架。除適當(dāng)增減浮力外,應(yīng)及時補上被弄斷的繩子;要經(jīng)常注意檢查筏架的牢固程度,每臺筏子的松緊要一致,要求齊正劃一,以保證生產(chǎn)安全,龍須菜受光均勻。
(3)施肥。南方海區(qū)水質(zhì)肥沃,一般不施肥;但在個別季節(jié),局部海區(qū)營養(yǎng)鹽不足時應(yīng)考慮掛袋施肥。
6.收獲曬干
經(jīng)過2個月--3個月的生長,龍須菜增重高達100多倍,這時藻體較粗,顏色紫黑,當(dāng)每米苗繩達到3kg時即可收獲。除非病蟲害嚴重而搶收,否則不宜過早收獲,因為過早收獲的龍須菜含膠量較低。收獲應(yīng)連苗繩一起上岸,不宜采取割收法而留住基部。要選擇晴天早晨進行,以確保龍須菜能及時曝曬而不變質(zhì)。如果第一天沒曬干,翌日一定要曬干,以便裝袋保存。
要減少龍須菜病爛發(fā)生,必須做到:
①改良種質(zhì)。每年從北方引進龍須菜,建立擴種基地,于第二茬生產(chǎn)時全面改用不經(jīng)南方渡夏的龍須菜,以保持龍須菜原有的種質(zhì),同時,每隔幾年應(yīng)再人工選育龍須菜原種1次。
②合理布局。養(yǎng)殖布局較合理的興化灣內(nèi),其病爛狀況輕,蟲害也少。
③科學(xué)管理。不但夾苗要規(guī)范,而且要經(jīng)常調(diào)節(jié)水層,特別是天氣突變時,龍須菜寧可距離水面多些而長得慢些,不宜被強光長時間照射。同時,局部海區(qū)營養(yǎng)鹽不足時,可施用銨肥,銨肥對害蟲有一定的驅(qū)除作用。