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俗話說(shuō)：“三分種，七分管”。抓好茶園管理，是奪取茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。茶園管理從技術(shù)上來(lái)講，最重要的是抓好以下幾點(diǎn)。
一、肥培管理
肥培管理主要為松土和施肥兩項(xiàng)工作。（1）松土除草。一般每年淺耕三次，在每季茶開(kāi)采前進(jìn)行，結(jié)合除草，深度為10-15厘米；每年入冬前深耕1次，結(jié)合施基肥，深度15-20厘米。（2）施肥。分追肥和基肥，追肥每年3次，在每季茶開(kāi)采前結(jié)合淺耕進(jìn)行，以速效性氮肥為主，數(shù)量視茶園產(chǎn)量而定；基肥在10-11月施用，以農(nóng)家肥為主，一般每畝施枯餅100公斤，磷肥或復(fù)合肥50公斤。無(wú)論追肥或是基肥，都應(yīng)開(kāi)溝施入，然后蓋土。
二、茶樹(shù)修剪
茶樹(shù)修剪分三種情況。一是幼齡茶園，在移栽后1-3年內(nèi)屬定型修剪，每年在春季發(fā)芽前進(jìn)行。高度為距地面15厘米處剪去主枝；二是投產(chǎn)茶園，要每年進(jìn)行一次輕修剪，時(shí)間在開(kāi)春后，深度為剪去樹(shù)冠面上3-5厘米的枝葉；三是衰老茶園，可進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，重修剪深度為剪去樹(shù)高的一半，臺(tái)刈為距地面3-5厘米處剪去上部枝干。同時(shí)，投產(chǎn)茶園過(guò)密的，要進(jìn)行行間邊緣修剪，留出20-30厘米的操作通道。
三、病蟲防治
按照“預(yù)防為主，綜合防治”要求，控制茶園病蟲害。首先是要保護(hù)和改善茶園周邊生態(tài)環(huán)境，保持生態(tài)平衡，達(dá)到“以蟲治蟲”效果；對(duì)少量發(fā)生的病蟲害可采用修剪、人工摘除、燈光誘殺等措施來(lái)防治；對(duì)發(fā)生嚴(yán)重的茶園，要及時(shí)用高效低毒農(nóng)藥來(lái)防治，如BT制劑、苦參堿、吡蟲啉、聯(lián)茶菊酯等農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用甲胺磷、氰戊菊酯等高毒高殘留化學(xué)農(nóng)藥。
