食用菌產(chǎn)業(yè)已成為趙縣農(nóng)業(yè)六大產(chǎn)業(yè)之一,年產(chǎn)量近萬噸,種植品種包括平菇、雞腿菇、金針菇、白靈菇、姬菇等為主,近幾年錯季栽培金針菇、雞腿菇及低溫型平菇面積增加迅速。
隨著食用菌生產(chǎn)面積的擴大,病蟲害種類有增多的趨勢,侵害程度逐步加重。據(jù)調(diào)查,2007年食用菌病蟲害發(fā)生較多的品種有平菇、金針菇、雙孢菇、白靈菇等,主要病蟲害有以下幾種:
1.菇蠅 雙孢菇、平菇、金針菇生產(chǎn)中受害嚴(yán)重,尤以我縣東部梨區(qū)平菇栽培中最為常見。由菇蠅侵入造成的產(chǎn)量損失,因品種和防治而異,平菇受害率較大,高時可達(dá)50%左右。
2.螨蟲 螨蟲在雙孢菇栽培中發(fā)現(xiàn)有零星發(fā)生,發(fā)生程度較輕,原因可能與生產(chǎn)中菇棚定期移動有關(guān),菇農(nóng)的棚菇大約2-3年移動一次,食用菌生產(chǎn)中土地的輪作能有效地防治螨蟲的發(fā)生為害。
線蟲線蟲近年在雙孢菇、雞腿菇等栽培品種中發(fā)現(xiàn)有部分發(fā)生為害,生產(chǎn)中常常是由于防治用藥選用不當(dāng)而造成危害擴大。
4.細(xì)菌性病害 在高溫、高濕和栽培密度大的菇棚中發(fā)生突出,受害嚴(yán)重的有春雙孢菇、黑平菇、金針菇等品種,病斑出現(xiàn)褐斑、黑斑、畸型和腐爛等癥狀
5.雙孢菇軟腐病 高溫及高濕含水較多透氣性差的菇棚發(fā)生嚴(yán)重。菇床發(fā)病處為暗綠色病菌網(wǎng)絲所覆蓋,造成發(fā)病處出菇少或不出菇、或者菇后引起菇體濕腐而死亡。
食用菌病蟲害較多,生產(chǎn)中應(yīng)遵循以農(nóng)業(yè)防治為主,藥劑防治為輔的防治方針,對所發(fā)生的病蟲害進(jìn)行綜合控制,主要措施如下:
1.及時清除被病蟲侵染嚴(yán)重的出菇袋和茹棚內(nèi)的殘菇、爛菇。
2.合理輪作,活動性菇棚在使用2-3年后搬遷換址并避免多棚集中。
3.同一品種和同一大棚,不宜周年栽培,宜輪作不易感染同種類病蟲的品種。如金針菇棚不宜接茬栽培草菇或雙孢蘑菇,防止螨蟲和菇蚊延續(xù)性繁殖。
4.利用100目的防蟲網(wǎng)覆罩栽培棚可以有效阻止蟲體大小在1毫米以上的害蟲如菇蚊、蚤蠅、夜蛾、谷蛾、白蟻、蛞蝓、蝸牛等入侵,顯著減少入侵蟲源。在防蟲網(wǎng)上噴施農(nóng)藥可殺死停留在網(wǎng)上的成蟲,有效減少下一代蟲源。
5.強化預(yù)防處理工作,如清棚、熏蒸消毒、土壤處理、拌料處理等措施可將病蟲消滅在發(fā)菌和出菇前期。
出菇期間用藥防治時必須選用經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記的農(nóng)藥品種,對癥下藥,不可盲目用藥。菇蠅、夜蛾、谷蛾、白蟻、蛞蝓、蝸牛等害蟲可以用菇凈(4.3%高效氟氯氰·甲阿維乳油)和氟蟲腈(銳勁特)1000倍液噴霧防治;疣孢霉、木霉等可以用菇豐(30%百·?蓾裥苑蹌┖40%咪鮮胺及施保功500-1000倍液噴霧防治;螨蟲和線蟲可用菇凈500-1000倍液多次噴霧防治。